榆黄蘑栽培技术规程.docVIP

ICS 65.020.02 B39 备案号： DB21 辽宁省地方标准 DB 21/T××××-2014 茶树菇栽培技术规程（送审稿） 201×-××-××发布 201×-××-××实施 辽宁省质量技术监督局 发 布前 言 本标准依据GB/T 1.1—2009起草规则编制。 本标准由辽阳市食用菌研究所提出。 本标准由辽阳市质量技术监督局归口。 本标准起草单位：辽阳市食用菌研究所。 本标准主要起草人：刘文华、孙艳霞、李 威、陈江霞、王星绕、李 红。茶树菇栽培技术规程 范围 本标准规定了茶树菇栽培的产地环境、栽培技术及病虫害防治要求。 本标准适用于辽宁省茶树菇栽培生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用准则 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8321.1-7 农药合理使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY 5095 无公害食品 食用菌 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 5333 无公害食品 食用菌生产技术规范 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 产地环境 3.1总体要求 茶树菇栽培场地环境应符合NY 5358的要求。选择地势高、背风向阳。要求周环境卫生，给排水方便，通风良好，交通便利，无污染源，土质坚实，可利用农田进行栽培(棚)。应配备调节温度和光线的草帘、 草苫、遮阳网等，通风处和房门安装窗纱防虫，要求通风良好、可密闭、有自然散射光照。固定层架式栽培，栽培架地畦式栽培，应设置60 厘米宽40厘米深的排水沟。菇房（棚）使用前应清洁整理，清除杂物、杂草等，温室和拱棚要平整土地，以利排灌。清洁整理后应进行灭虫和消毒，使用药剂及用量应符合NY/T 5333的规定。 4 栽培技术 4.1 栽培时期 茶树菇属广温型食用菌，菌丝生长温度为535℃。适宜温度22℃～27℃。4月中旬6月下旬和8月下旬11月中旬。麦麸米糠、、81%，麦麸或米糠15%，玉米粉3%，生石灰1%。 ——棉籽壳80%，麦麸或米糠14%，玉米粉或豆饼粉5%，石膏1%。 ——阔叶树木屑40%，棉籽壳40%，麦麸或米糠14%，玉米粉或豆饼粉5%，石膏1%。 ——干杂木屑33%棉籽壳40%麦麸25%白砂糖1%轻质碳酸钙1%。干杂木屑48%棉籽壳25%麦麸22%玉米粉3%白砂糖1% 轻质碳酸钙1%。过程需要天左右。 1.0米～1.5米、高 1.0米～1.3米、长度不限的料堆；用直径 10厘米的木棍在料堆上插孔通气，孔间隔 20厘米；覆盖塑料薄膜或草帘保温，必要时，堆表面喷洒适量杀虫剂灭虫；发酵过程中严防雨淋。 翻堆：当温度上升至 55℃开始计时，维持 55℃～65℃达24小时后翻堆，翻堆时要里外上下颠倒，充分翻匀 pH值7.5～8.5为宜。 发酵好的培养料呈棕褐色，无异味，有料香，含水量为60%。 散堆降温：温度降至28℃即可播种。 4.5 接种 4.5.1 熟料栽培式接种 灭菌后的培养袋要在洁净条件下整筐冷却，料温降至 28℃以下后，按无菌操作接种，接种量以布满料面为准。 4.5.2 发酵料栽培式接种 采用层播式，边装料边播种，即四层菌种三层料或三层菌种两层料，表层菌种量以布满料面为准。 4.6 发菌期管理 菇房内温度控制在 18℃～26℃，控制料温低于28℃，注意通风换气，二氧化碳浓度在0.1%以下，空气相对湿度60%～80%，遮光培养，接种后一星期应排查栽培袋，观察菌丝生长情况发现污染袋，应及时将其清理出培养室此后，再做12次的检查培养3545天。 4.7 出菇管理 待菌丝长满栽培袋宜在夜晚或清晨进行，避免中午或午后采收注意不要碰坏菌盖。采后菌柄基部的碎屑杂质，拣出伤、残、病菇 菌蚊 幼虫头部黑色，老龄幼虫4毫米～6毫米，成虫体长34毫米，暗褐色 群集于菇柄基部为害，造成大量子实体死亡，或在培养料表面蛀食菌丝，使菌袋不能出菇 蚤蝇 幼虫蛆形，长2毫米～4毫米，成虫分两型，体长1.1毫米～1.8毫米，体黑色至黑褐色 主要以幼虫为害培养料，幼虫从菇蕾基部侵入，在菇内上下蛀食，咬食幼嫩组织使菇体变成海绵状，最后把菇蕾吃空 瘿蚊 幼虫体长约0.3毫米，老熟幼虫长2.7毫米～3毫米，米黄色与桔红色 幼虫群集在菌柄基部，蛀入菌柄、菌褶、菌盖等处，使