丛生竹叶提取物的成分与清除自由基的能力.pdfVIP

维普资讯 福建林学院学报 2004，24(3)：193～196 JournalofFujianCollegeofForestry 丛生竹叶提取物的成分与清除自由基的能力 郑德勇，安鑫南 (南京林业大学化学工程学院，江苏 南京210037) 摘要：测定了23种丛生竹叶提取物得率、黄酮、多糖含量和提取物清除DPPH 自由基的能 力(IC∞)．提取物各指标经聚类分析23种丛生竹可分为5簇，其中桂单竹、粉单竹、鼓节竹、 大眼竹和风尾竹的竹叶黄酮和多糖得率较高，Ic。值较大，可成为提取竹叶黄酮的优 良原料， 分别经分离纯化得竹叶黄酮． 关键词：丛生竹；提取物；总黄酮；多糖；清除DPPH 自由基能力 中图分类号：TQ351．3 文献标识码：A 文章编号：1001-389X(2004)03-0193434 StudyontheCompositionsofCluster·bambooSLeaf Extractivesand itSDPPH FreeRadicalScavengingAbility ZHENG De—yong，AN Xin—nail (College(JfChemicalEngineering，NanjingForestryUniversity，Nanjing210037，China) Abstract：Theamountofextractives，totalflavones，polysaccharidesfrom 23speciesofcluster—bamboosleafandtheirscavenging abilitvofDPPH freeradicalweredetermined．Afterhierarchicalclusteranalysis．23speciesofcluster—bamboowerefalleninto5 clusters．Th ereare5specieswerebelongedtothe4thcluster．Theamountofflavonesandpolysaceharidesintheextractivesfrom the5specieswerehigherthantheothers，andSOastheIC如value．The5speciescluster—bambooaregoodresourceforextracting flavones，andtherefiningbambooflavoneswasobtained． Keywords：cluster—bamboo；bamboo leafextractives；totalflavones；polysaccharides；scavengingabilityofDPPH freeradical 随着抗氧化剂被证实是重要的保健功能因子，世界各地的研究者都不约而同地开展了从动植物原料 中寻找天然抗氧化剂的工作，由茶叶提取的茶多酚、葡萄籽提取的花青素类化合物和法国海岸松提取的 碧萝芷、海藻提取的硫酸多糖和迷迭香提取物等成为保健品市场的主角．进一步寻找资源丰富、有效成 为含量高、保健功能突出的原料，研究天然有效成分的构效关系等工作，是当前天然抗氧化化剂研究的 主要方向 ． 竹子是我国重要林木资源，竹林面积在550万hm 以上，竹材在胶合板、家具和工艺品等应用广 泛，但枝叶长期未得到有效利用 ．研究表明，竹叶中的天然黄酮类化合物、多糖和氨基酸等具有显著的 抗氧化活性，目前的相关研究主要集中于毛竹、箬竹和苦竹等 】，但由于竹类品种繁多，不同品种、 不同季节采集的竹叶中有效成分含量差异很大，特别是对品种占总数80％的丛生竹竹叶提取物缺乏系 统的研究 ． 1 材料与方法 1．1 仪器与试剂 HP1100高效液相色谱仪(DAD紫外检测器)；UV2000型紫外分光光度计 ．二苯基苦基苯肼 (DPPH， 1，1-diphenyl-2一picryl—hydrazy1)，95％，sigma产品；配制6．5×10 molfL乙醇贮备液，置于冰箱，临用 前稀释到所需浓度．槲皮素，芦