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二十世纪早期香港华人的 职业构成及生活状况 张 丽 在香港史研究中，政治和经济的内容已经得到人们足够的重 视，而社会形态变迁的研究则相对薄弱。当时人们的生活状态、生 活方式、生活时尚往往随着时间的推移，湮没于历史的尘烟之中。 进入20世纪后，在香港谋生的华人数量持续增长，那么。他们以 何种职业为生，收入几何，生活状况又怎样?对于这些离乡背井闯 荡世界的华人来说，他们是否实现了谋求更好生活的初衷?本文试 图依据第一手历史资料，对20世纪早期香港华人的职业构成以及 他们的生活状况加以分析和总结，从社会史的角度来充实香港史的 研究。 一19世纪末20世纪初香港 华人的职业及收入 英国割占香港时，香港岛约有5000中国居民，此后，由于内 地来港华人数量逐渐增多，再加上英国强行割占九龙、租借新界后 “人随地归”，香港人口不断增长，至1901年香港九龙及新界居民 总数已经达到36万余人。 338近代中国与世界(第二卷) 在中国传统社会中，士、农、工、商是基本的职业结构。凡民 有四，一日士、二日农、三日工、四日商。论民之行，以士为尊， 农工商为卑。论民之业，以农为本，工商为末。然而，由于香港开 埠后即以发展转口贸易为主，香港社会从未出现过这种传统的职业 结构。英国管治香港后，利用当地优良的港口条件，大力建设海港 设施，使香港发展成为英国远东贸易的重要枢纽，19世纪下半叶， 香港确立了转口贸易港的地位。围绕着进出口贸易而涌现出的工商 事业及其他附属行业，产生了与农业社会遇然不同的谋生机会。在 这样一种经济形态下，香港人Vi的职业结构与传统社会有着明显的 差异。 1901年的香港人口统计报告书统计了香港(不包括新界)华 人陆地居民的职业状况。根据记载，当时香港及九龙共有华人陆地 动适龄人口为41358人，其中明确申报职业者为18911人。’华人居 民的各种职业成分如表l所示。 表1 1901年华人男性职业分布表 职 别 人数 比饲(％) 职 别 人数 比例(％) 个人服务业 4980639．7 储运业 4102 3．3 19．0 3527 普通苦力 23785 纺织品及成农翻造业 2．8 商业 1692513．5 专业人士 t164 0．9 建筑业 7287 5。8 政府行政部门 65l O，5 藤品，木器制造业 6936 5．5 其他 6244 5．O 金属及宝石加工业 504l 4．0 总计 125468100．00 资料来源：‘1901年香港人口统计报告书)。 根据表1、表2，香港华人中共有56472人以个人服务为职业， 其中绝大多数是佣人，达到49476人，其他的职业则包括厨师、洗 衣工、理发师、花匠、裁缝等。以普通苦力为职业者24942人，他 二十世纪早期香港华人的职业构成及生活状况 339 们是没有任何技能的劳工，只能以出卖劳力作为谋生的手段。在以 经营杂货业者、经纪及代理、买办等。 表2 1901年华人女性职业分布表 职 别 人数 比例(％) 职 别 人数 比例(％) 纺织品及成衣制造业 932749．3 商业。 334 1．8 个人服务业 666635．2 其他 567 3．O 普通苦力 1157 6．1 总计 189ll 1