第14章消化道疾病.docVIP

第十四章 消化道疾病 大多数的病症能使人体对于每一种要素的需求增高。消化道的各种病症时常会妨碍病人的消化和吸收机能，因此病人亟需特别丰富的营养。 胃炎 胃发炎简称胃炎(gastritis)，通常是溃疡症的先兆。任何一种体况紧张以及霉菌、各种碱、毒物和腐蚀剂，几乎都能引起这种症状。医学试验证明缺乏任何一种滋养素，都能引起溃疡症。针对生胃瘘(stomach fistulas)的病人所作的一切研究，显示胃炎的起因，并不是食物带来的刺激，也不会因为食物的刺激而恶化，而是忧虑、焦急、悲伤和类似情绪造成的结果。 从营养方面来说，一项反体况紧张的饮食是必要的，而病人必须每隔三小时吃这类饮食，同时，喝加了维生素D的牛奶，直到身体复元为止。有时，胃壁或是一部分粘膜上所生的脓肿(abscesses)可能破裂剥落，所以维生素A、E和卵磷脂对于病人特别有益。 结肠发炎就是所谓结肠炎(colitis)。肠炎(enteritis)既可以表示只是小肠发炎，也可以表示肠道全部发炎。只是小肠的末段（ileum回肠）发炎就是回肠炎。这类病能使肠泻症状变本加厉，同时，肠壁上形成类似口溃疡的溃疡，有时会出血。 用心理疗法治这类的病症，功效通常比各种饮食调治或是药疗法更好。医生曾把使用不同疗法的治疗两组结肠炎病人作一比较。他们给第一组病人吃仔细编排的饮食、药剂和各种抗生素；第二组病人中，有几个症状很严重，可是医生不用上述的饮食和药剂，而对他们进行三个月肤浅的心理疗法；在这段期间，每一个病人时常和一位和蔼亲切的医生倾谈，后者耐性地静听病人叙述有关居住、婚姻、性生活、儿女、入息、社会地位和其他私事的烦恼和情绪方面的问题。结果接受心理疗法的一组康复得更快，出血和引起并发症的情形较少，需要接受外科手术和病死的，也比另一组少。 体况紧张的后果 一个人在任何一种体况紧张情形之下 ，肾上腺荷尔蒙的大量分泌对于身体蛋白质受破坏的程度，可以有时严重到令一部分肠壁也被它吞噬尽净。这类体况紧张能使人体的泛酸迅速枯竭。用作试验的猪如果只吃缺乏泛酸的饲料，就会生肠炎和溃疡性结炎。它们的肠壁出现严重的发炎症象，制造过量的粘液，同时显出不时出血的溃疡地带。随之而来的是严重的腹泻，血白蛋白传到肠道里，引起水肿，也就是积水。这是人类生溃疡性结肠炎常有的现象。使用泛酸，就能彻底预防或是治疗这种试验性的肠炎。 给肠炎患者吃下的钡（barium），从玻璃杯经过消化道到达厕所，全程只需二十分钟，证明病人的消化和吸收机能发挥作用的时间过短，结果他们极度缺乏维生素A、C、E、多种维生素B、钾、镁、脂肪、蛋白质和每一种滋养素；因此尽管他们腹泻，还是要他们吃此种滋养的食品。 腹泻愈厉害，愈应该吃份量较多和脂肪含量较高的食物。给结肠炎的病人每两小时喝下一杯加了维生素D的牛奶，使他们每人每天可以得到三千六百热量单位，再用各种维生素补充他们的饮食，他们的康复速度就会比吃下小量食物的病人快很多，也觉得更有气力，而且稀的大便也比较少。 生任何一种肠发炎病症的病人所应注意多吃的滋养素，应该和严重体况紧张和腹泻患者所应吃的一样。每天的饮食必须含有四至六汤匙的素油，原因是素油能把食物留在胃里，胃就能尽量吸收营养。此外，饮食必须含有丰富的维生素B6、叶酸、菸酰胺，包括蛋或是蛋黄的蛋白质以及各种干乳酪。如果病况严重，可以每两小时服下反体况紧张的药剂和一杯加了维生素D的牛奶，牛奶里也可以加冰冻而不渗水的果汁、香蕉和（或）其他水果，来增加额外的热量和可口的味道。消化性酵素和卵磷脂都是极端重要的，但是，病人并不需要盐酸和胆汁，前者在体况紧张期间数量总是过多。 病人血压很低，是表示肾上腺枯竭和身体的盐份消耗过多；因此，应该吃比较咸的食物，或是每天喝一两次用半茶匙盐调成的盐水。如果血压比正常的标准高，病人就应该吃氯化钾（potassium-chloride）药片。 缺乏叶酸的第一个症象是肠壁受损；所以，病人最好每天吃新鲜或是抽除水份的肝和五毫克的叶酸药片。这种饮食应该另加镁和所有的维生素作为补助品。病人不必专吃光滑精细的饮食，只要他喜欢吃的食物对身体有益，尽可放胆吃。肠壁受损可能留下大批疤痕，所以身体似乎完全康复之后，必须继续吃一个长时期的蛋白质含量很高的饮食和大量的维生素E。 最好的营养加上优良的心理疗法，无疑能使病人迅速康复。如果找不