国外养猪业现状与发展趋势.pdfVIP

·88· Animal Medicine2012V01．44No．7 Husbandry＆Veterinary 国外养猪业现状与发展趋势 顾招兵1’2，徐顺来1，刘作华1’2，林保忠1如 (1．重庆市畜牧科学院，重庆402460； 2．农业部西南设施养殖工程科学观测实验站，重庆402460) 摘要：养猪业是畜牧业的支柱产业，对经济发展和社会稳定都发挥重要影响。我国与国外养猪业现状与发展趋势是猪场数量减少，养殖规模不 断扩大，正逐步由数量扩张型向质量效益型转变。但我国养猪生产水平滞后，肉产品安全形势严峻，环境与生态污染严重。深入分析国外养猪强 国养猪业现状与发展趋势，对解决我国养猪业存在的问题具有重要意义。 关键词：养猪业；现状；发展趋势 中图分类号：$828 文献标识码：A 文章编号：0529—5130(2012)07—0088—05 我国是世界第一养猪大国，养猪业在畜牧经济总 量中占有很大比重，已成为农业和农村经济的支柱产 中原种猪场250个。登记的纯种猪约10万头，原种 业。但就总体而言，我国的养猪整体生产水平还比较 猪场核心群母猪3．5万头，其纯种约克夏、长白猪与 低，与养猪强国的差距很大。欧盟、美国、巴西、加 杜洛克分别占国内种猪的44％、37％和15％。美国 拿大的生猪存栏量与出栏量均为世界前列。在欧盟国 拥有700—2000头左右的核心群母猪，是世界最大 家中，养猪生产水平的典型代表是丹麦、德国与法 的种猪出口国。养猪强国种猪资源优势突出与其长期 国，属于世界养猪强国。分析世界强国养猪生产现状 坚持不懈的科学育种是紧密相关的。中国种猪资源虽 与发展趋势，对我国养猪业的发展具有重要意义。 然丰富，但在世界种猪市场中缺乏竞争力【I-2]。 1．2猪场数量缩减，养殖规模扩张 1国外养猪业现状 1975年，美国有647 1．1种猪资源市场优势突出 69 长白、杜洛克、约克夏猪属世界著名猪种，分布 2000年，荷兰有29 广泛。控制种猪出口是养猪强国的典型特征。2006—21 2007年，丹麦出口种猪7万头；2010--2011年，种间，饲养猪头数不足100头的小猪场，从7454个减 少到1701个，下降了77％，平均每年减少575个， 收稿日期：2011—09—28 饲养规模超过1000头的大农场从1998年的1757个 基金项目：重庆市科委软科学项目“重庆市农业产业技术路线图 增加到2008年的47378个。在此期问，而母猪头数 研究”子项目“重庆市生猪产业技术路线图编制”；现代农业产业技 多于250头的大农场则从1139个增加到了I746个。 术体系建设专项资金。 作者简介：顾招兵(1978．)，男，彝族，博士，主要从事设施饲养母猪头数不足50头的，从2000年的4855个减 387 少到2008年的1979个。丹麦2009年也只有14 养殖工艺与环境工程方面的研究，E·mail：zhaobinggu@yahoo．tom．cn。 *通讯作者：林保忠，男，研