生产与作业管理-程序与价值链.PPTVIP

生物學/第1章 生物科學 《生產與作業管理－程序與價值鏈》 第 1 章 以作業為競爭利器 學習目標 企業管理---五管 行銷管理 分析顧客導向的基本觀念、行銷觀念的演進、行銷策略規劃的涵義及步驟。 資訊管理 分析資訊科技及組織引入資訊科技所產生的問題，並討論解決這些問題的方法與策略。 人力資源管理 分析人力資源相關概念、人力獲得、人力發展與運用、人員激勵與維持，以及面對二十一世紀全球化人力資源管理的發展與面臨的挑戰。 財務管理 財務管理的基本觀念及其分析工具。這些觀念與工具可被財務執行者用以確認及解決財務問題。 生產與作業管理 針對市場的需求來安排生產的品項、數量、時程及所需資源的投入，並隨時跟催計畫的進行，並瞭解進度狀況，以確保準時完成客戶的需求。 企業功能 生產 透過轉換過程將各種投入資源轉換成最終產品與服務。 行銷 發掘消費者實質或潛在的需求，並透過各種手段加以滿足。 人力資源管理 配合組織的策略及各項作業需要，適時的提供所需人力在質與量上的滿足。 財務 配合組織各項作業，找尋適當資金來源，以最低的資金成本滿足組織資金需求，並將風險控制在可以接受範圍之內。 資訊 籌建組織的資訊系統，提供組織各階層所需的資訊，以支援內部作業、輔助決策制定，或以網路連結上、下游的供應商、通路與顧客，追求提昇企業的競爭優勢。 研究發展 配合組織的策略需求，維持組織的產品與製程技術在一定水準上的程度，以求提昇企業的競爭力。 管理功能 規劃 界定組織的目標，並找尋達成目標的手段或方法。 組織 界定各單位的業務職掌與權責，建立分工合作的關係。 領導 激勵員工使其朝向組織的目標努力，提供最大貢獻。 控制 掌握業務的進行方向，以追求組織目標的達成。 企業管理矩陣 生產管理的意義 生產（production） 凡變更物的形狀、位置、時間、產權而增加效用的行為，都可稱之為生產。 有形商品之製造、無形勞務之提供，皆屬之。 管理 藉由計劃、組織、用人、領導、控制等功能性的活動，使組織內部的人物、設備、資金、資訊、時間等資源有效地整合與運用，俾達組織所追求的目標，並達成內外部顧客最大的滿足。 生產管理的系統觀點 投入（input） 產品設計、物料管理、信賴度、人力、設備之規劃。 轉換過程（process） 程序配置、生產型態、不同的製造方法。 產出（output） 存貨管理、品質管理。 回饋（feeback、又稱控制, control） 品質管制、排程。 其他 廠址選擇、設備佈置 附加價值 作業功能的本質是在轉換的過程中增加價值。 附加價值(value-added)：投入成本與產出價值（或價格）之間的差異。 Process之管理 → 作業管理 由於服務業之興起，故將原本用於工廠生產的管理技術運用於服務業，所以作業管理乃同時適用於「生產貨物」與「提供服務」的系統。 生產管理之定義 日本能率協會(1997)將生產管理定義為：經濟地控制生產的結構與過程，而在日本稱為生產管理或工程管理，在美國則稱為Production Control與Production Planning and Scheduling。 劉漢容(1979)將生產管理定義為：為提供產品及勞務所需的各種活動從事規劃、組織、指揮與管制工作。 Martinich(1997)將生產管理解釋為作業管理，意指研究(和實踐)製程的規劃、設計和生產作業系統，以及達到公司目標的其他輔助系統的原則和專業。 廣義上來說，生產管理的定義如下： 「生產管理是指在規定的期間內按照、規定的品質成本和數量來生產產品，並對工廠內的生產資源進行綜合調配和控制，使生產能夠有效實施的管理方法。它以從接受訂貨至交貨的整個生產過程為對象，主要是由生產規畫和生產控制兩大職能所構成。」 FedEx Why are they successful? Fast On-time deliveries Relatively low cost Technology in shipment tracking 1.1 跨組織的作業管理 本書主要目標是幫助你理解如何使作業成為一項競爭利器。 作業管理就是在處理程序，亦即組織為達到目標所使用的基本活動，以生產每天所要使用的產品和服務。 程序（process）是使一項或多項投入經由轉換而提供顧客一項或多項產出的一群組活動。 作業管理是指程序的系統性設計、方向和控制，為內外部顧客將投入轉換為服務和產品。 一般來說，公司所有部門都以作業管理為基礎，因為所有部門都涵蓋許多程序。如果你想要管理一個部門或者一個程序，或者你想要了解如何在公司內部使用一個適當的程序，你就必須了解作業管理。 圖 1.1 圖 1.1 顯示出作業為組織功能中的一項，每一個功能擁有其獨自的知識和技能、主要的責任、程