动物卫生风险管理与评价模型研究初探.pdfVIP

动物卫生风险管理与评价模型研究初探 陆昌华1 黄胜海2 胡肄农1 谭业平1 1.江苏省农业科学院兽医研究所，农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验宣，国家兽用生物制品工程技 术研究中心，江苏南京，2100142.江苏省家禽科学研究所，江苏扬州225003 摘要 针对影响食品安全的众多因素及风险防控不力现状，以及在动物卫生风险评估中，由 于数据采集的瓶颈，难以定量分析，多为定性分析的实情。本文提出采用蒙特卡罗模拟 (MonteCarlosimulation，MC)方法，建立系统或决策问题的数学或逻辑模型，介绍模拟 的基本步骤，指出模拟的优点与不足之处。提出动物卫生风险管理动态综合评价与决策支持 系统，采用指标管理模型、评价对象模型与评价方法模型，进行动物卫生动态评价报告：包 括动物卫生应用现状评价、无规定动物疫病区划评价、动物卫生经济预测评价、动物卫生统 计分析、动物卫生空间资源评价和动物卫生环境灾害评价等内容。以及动物卫生管理决策支 持建议书：包括动物卫生规划、无规定动物疫病区划、动物卫生经济发展和动物卫生环境保 护等动物卫生管理决策支持建议。为提高动物卫生和食品安全预警能力和防控水平，促进动 物及其产品的国际贸易提供依据。 关键词 食品安全;动物疫病