年产50000t苹果清汁浓缩汁厂的设计(毕业论文).docVIP

本科毕业论文 题 目 年产50000t苹果清汁浓缩汁厂的设计 学 院 食品科学与工程学院 专 业 生物工程 毕业届别 姓 名 指导教师 职 称 讲师 甘肃农业大学教务处制 二O一O年六月 目 录 设计任务书 3 摘要 5 第一章 绪论 8 1.1苹果及其营养价值 8 1.2苹果汁的营养价值 8 1.3我国浓缩苹果汁产业的发展现状与趋势 8 1.4甘肃省浓缩苹果汁产业发展趋势 9 1.5设计目的及依据 10 1.6产品方案论证 10 第二章 厂区平面设计 11 2.1平面设计原则 11 2.2厂址选择 11 2.3建筑物布置原则 12 2.4道路与绿化 13 第三章 产品工艺流程设计 14 3.1产品工艺选择及流程 14 3.2生产工艺论证 15 3.3质量指标 17 第四章 主要设备工艺衡算和选型 19 4.1物料衡算 19 4.2 真空浓缩设备工艺衡算与选型 19 4.3灭菌系统设备工艺衡算 29 第五