浅淡“人本管理”在饭店业管理中的作用.docVIP

浅淡“人本管理”在饭店业管理中的作用 浅淡“人本管理”在饭店业管理中的作用 余勇钢 市场经济的发展带来了商业结构的调整，第三产业得到了快速发展，宾馆、饭店在我们城市土地上日渐增多，同时豪华程度不断提高，服务也随之越来越有特色。看到饭店业近年来的变化，宾客们确实感到享受程度提高和身心得以充分的休息。然而宾馆、饭店的管理者们是束在这种场面之后透析过我们广大的员工心中隐藏着的一些潜在的不良感觉呢？管理者在提高饭店的豪华程度，在推出为宾客特色服务的同时是否也能提倡“以人为本”的饭店管理方法呢？ 何谓“人本管理”？依笔者站在饭店业管理者之见，即在管理思想上牢牢树立“以人为本”的观念，在管理方法上把激发员工的活力放在首要位置上。例如把员工当作饭店的真正主人，提倡员工参政议政，把饭店的一些经营活动议题告诉员工，使员工也了解饭店上层的工作情况，对上层管理人员的工作情况了解多了，自然就有自己的思路与想法、意见，此时管理者应鼓励员工说出自己的想法、意见，从中管理者可能会得到部分优秀的建议，员工有了一种自我实现的满足感，从而激励了员工的活力，有了活力员工就会自然地把饭店兴旺与自身紧密地结合起来；把单位的服务工作看成实现自我的一种途径，因此产生良性循环开端。由此可见，在饭店业管理中提倡“以人为本”有助于树立“主人翁”的意识在员工中，使我们的员工有一种“归属感”。 饭店管理者提倡“人本管理”，有助于提高全员的整体素质，员工有了“主人翁”的意识，他们就会向更高的标准看齐，服务上档次，经营求开拓，大家会向共同的目标奋进，文明、规范、优质就不再是停留在文字上了，而是落实在我们每一位员工的实际行动中。员工相互之间有比较，上下级之间有督促，把对饭店的专业知识当作一把尺，在丈量别人的同时自己也得到了对比，这样就能使我们全体人员的整体素质有更大的提高。 员工的各方面素质提高了，这对饭店的经营管理人员来说是一很大的鞭策。我们的管理人员面对广大有良好素质的员工，倘若自己不能提高自身的管理水平，这就要被淘汰，因此管理人员就应把自己也当作是饭店“以人为本”管理特色中的“人”的一份子，发挥这“本”的作用，加强自身“人”的素质，从而提高饭店的“本”。 依笔者之见，现在宾馆、饭店的管理者在管理中推行“以人为本”的方法，能在最大程度上发挥员工的主观能动性，使员工在最大程度上挖掘自身的潜能。大家都能为饭店着想了，人员相对稳定安心了，那么我们的管理者就有很大的精力投入到激烈的市场中去搏击。