刘记粥铺市场调查报告综合分析说明.docVIP

刘记粥铺市场调查报告 院(系、部）经济管理学院 班级 电力营销101 组长 郭昭洁209100308 小组成员 顾书涵209100307 杭莉209100309 王宁209100330 指导教师 罗剑锋 20 13 年 01 月 一、前言 粥介于饭、菜和汤三者之间，有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做宵夜。粥可以调节胃口，增进食欲，补充身体所需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。 在养生之风盛行的现代社会，粥深受人们的欢迎。那么大学校园里的粥铺的经营状况是否良好？ 为了丰富自己的阅历，增强对书本知识的认识，锻炼自己的各项能力，我们小组成员不禁想对此进行一次严肃认真的市场调查。为此，我们小组私下进行了一次讨论，经过我们地认真筛选，一致决定以学校北区的刘记粥铺作为调查对象，调查其销售经营状况。 二、调查目的 1、全面了解刘记粥铺在南京工程学院北校区的销售现状。 2、全面了解刘记粥铺在消费者中的知名度和渗透率。 3、全面了解刘记粥铺在消费者中的忠诚度。 4、全面了解刘记粥铺在消费者中的满意程度。 5、了解消费者在刘记粥铺消费的的消费动机和购买习惯。 6、了解主要竞争粥铺的优势、劣势。 7、了解主要竞争粥铺在南京工程学院北校区的销售现状。 8、、进一步了解刘记粥铺在我校北校区的潜在市场规模和近期需求量。 三、问卷及采访概况 此次调查的界定总体为南京工程学院北校区的全体学生，以北区宿舍一到十号楼的学生为准。因为男生与女生对粥的偏爱程度有区分，女生更爱喝粥，所以多调查一些女生，少调查一些男生。 本次调查当场发卷填写，并当场收回，共发放调查问卷100份，其中收回有效问卷100份，有效回收率为100%。问卷发放时间为2013年1月7日至9日，在收回的有效问卷中男生35人，女生65人，其中男女生比例大概为1:1.86。 四、数据统计与分析 1、请问你在刘记粥铺消费过么？ 有 75 没有 25 3、你有喝粥的习惯么？ 1 有 60 2 没有 15 4、你在刘记粥铺的消费频率 1 每星期5至7次 频率 19 2 每星期3至4次 频率 16 3 每星期0至2次 频率 22 4 每月偶尔几次 频率 18 5、你一般在什么时候去买粥？ 1 早餐 50 2 中餐 2 3 晚餐 23 6、你对刘记粥铺服务满意么？ 1 非常满意 人数 8 2 比较满意 人数 42 3 一般 人数 20 4 不太满意 人数 5 5 不满意 人数 0 7、如果您不满意，原因是？ 1 排队时间长 频率 16 2 服务效率低 频率 7 3 粥量少 频率 12 4 态度不好 频率 4 5 其他 频率 2 8、你觉得刘记粥铺价格合理么？ 1 不合理 9 2 比较合理 34 3 合理 32 9、你比较喜爱哪种粥？ 1 八宝粥 频率 13 6 香菇鸡丝 频率 35 2 黑米粥 频率 13 7 可可奶 频率 23 3 赤豆元宵 频率 8 8 椰汁西米露 频率 6 4 牛奶燕麦 频率 28 9 葡萄粥 频率 8 5 皮蛋瘦肉 频率 32 10、你觉得刘记粥铺的粥的味道怎么样？ 1好喝 44 2不好喝 1 3差不多 30 11、你觉得刘记粥铺的包装怎么样？ 1 方便饮食 44 2 过于简陋 10 3 容量太少 14 4 不健康 6 5 其他 1 12、你是否会选用粥作为主食？ 1 会 5 2 不会 20 3 其他 0 13、你不在刘记粥铺消费的原因？ 1 价格贵 频率 0 2 营业时间短 频率 2 3 排队时间长 频率 4 4 不方便买配餐 频率 14 5 其他原因 频率 12 调查结果分析 在这次市场调查中，我们一共调查了65名女生，35名男生。其中在刘记粥铺消费过的人占了3/4的比列，剩下的人没有消费过，由此可见刘记粥铺在我校北区的的知名度是比较高的，而且有巨大的潜在市场规模。 调查显示，在消费过的人中，绝大部分的人会选择早餐时间消费，其次是晚餐时间，只有极少部分的人会在中餐时