合阳蔓菁化学成分及药理活性研究.pdfVIP

陛压料技大学 目:合阳蔓菁化学成分及药理活性研究 申请学位学科:工学 所学学科专业:发酵工程 培养单位:生命科学与工程学院 硕士生:刘艺 导师:陈易彬 年月 ? : ,合阳蔓菁化学成分及药理活性研究 摘要 蔓菁 .,十字花科芸苔属,一年或二年生草本植物。 蔓菁根肥大,味甘、辛、苦,性温、无毒。入胃、肝、肾三经。具有开胃消 食,下气宽中,利湿解毒的功效。蔓菁生长于陕西关中渭北旱塬地区,合阳 蔓菁为蔓菁的一种,其形似人参,富有营养,在当地有“蔓菁根,赛人参’’ 的谚语。但目前对其食用及药用价值尚未有研究报道。为了对其资源进行开 发利用,本文对其化学成分及药理活性进行了研究。以合阳蔓菁根为研究对 象,初步确定了其含有的化学成分,测定了其主要化学成分的含量,研究了 硫代葡萄糖苷的提取工艺,考察了其对小鼠抗疲劳、耐缺氧,胃肠运动的影 响,研究结果如下: 采用试管、层析预试验的方法进行了系统预试,结果表明,合阳蔓菁中 含有氨基酸、蛋白质、还原糖、多糖及糖苷类、有机酸、植物甾体、三萜类、 生物碱类等化学成分,未发现黄酮、鞣质、多酚、皂苷、葸醌、内酯、强心 苷、挥发油类成分。 通过萃取、硅胶柱层析、重结晶等方法从合阳蔓菁中分离得到了个单 体化合物,通过化学和波谱分析鉴定了其中的个化合物,为烯丙基硫代葡 萄糖苷。. 对合阳蔓菁中的主要化学成分含量做了初步的测定,结果表明,合阳 蔓菁中的还原糖、总糖含