2013春北师大版七下第2节《食物的消化和营养物质的吸收》课件1.pptVIP

1 、我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收利用？ 2 、这些变化在哪里发生？ 3 、什么是食物的消化？ 知识目标 描述人体消化系统的组成。 能力目标 明确消化系统各器官在人体的部位，指导生活。 情感态度与价值观目标 形成消化系统结构与其消化功能相适应的生物学观点。 学习重点： 描述人体消化系统的组成。 学习难点： 举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。 食物中的淀粉 、 蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程 回顾：食物里有哪六大营养素？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 提出问题 第二节 食物的消化和营养物质的吸收 第4单元第8章 人体的营养 学习目标: 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 人体的消化系统是由一条消化管和一些能分泌消化液的消化腺组成。 一、消化管和消化腺组成消化系统 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 管 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 消化腺 一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它们通过导管开口进入消化管。如唾液腺、肝脏、胰腺。 一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口进入消化管，如胃腺、肠腺等。 二、食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内） 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 不含淀粉 透析袋 葡萄糖液 含有葡萄糖 淀粉不能透过透析袋，葡萄糖可以透过透析袋。 结论 某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？ 食物的形状、体积越小， 消化速度越快。 等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？ 思考：六大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？ 本节小结： 一、消化管和消化腺组成消化系统 消化管： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 二、食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 消化是指食物的营养成分在消化管内被水解成 可吸收的小分子物质的过程 2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？ 1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 切割、磨碎食物。 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。 * *