辽菜节后展新姿.pdfVIP

西 ㈠ 方边 球 n n 彩 噼 j 甄 i 潮 州 生 卤 虾 这 个 菜 的特 点 是 ：虾 肉鲜 嫩 ， 口 感 爽 滑 。 制 法 是 ：把 新 鲜 的虾 肉片 成 片 ， 放 人 装 有 特 制 潮 州 卤水 瀚 的小 盆 内 然 后 连 盆 放 冰 箱 里 冷 藏 2 小 时 即成 ， ， 。 成 带 鱼 烧 雪 荒 把 咸 带 鱼 切 成 段 ， 放 入 油 锅 炸 酥 后 ， 捞 出来 备 用 。 炒 锅 内入 少 许 的色 拉 油 ， 先 把 雪 菜 粒 放 进 去 炒 于 水 分 ． 再 下 人 咸 带 鱼 并 掺 人 少 许 鲜 汤 ， 待 调 人 鸡 粉 、 味精 烧 人 味 ， 即成 。 刀 粉 烤 芙 蓉 卷 用 紫 菜 把 蒸 熟 后 的泰 国香 米 卷 起 来 ， 然 后 切 成 段 摆 盘 ， 最 后 撒 上 木 鱼 花 即成 。 可 乐 雪 豆 先 把 雪 豆 放 入 清 水 浸 泡 半 天 ， 再 放 开 水 锅 里 用 小火 煮 透 火 力 要 小 不 能 把 雪 豆 煮烂 )， 捞 出 晾 凉 后 装 碗 ， ( ， 黄 鱼 肉用 清 水 漂 净 血 水 ， 然 后 后 人 可 乐 放 冰 箱 里 冷 藏 半 天 便 可 食 用 。