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清代赣江中游地区农村市场初探——一个典型农业地区的农村市场结构 　　明清以来，江西一直是我国的农业大省，赣中地区则是江西的主要粮食产区。赣江中游及期支流水系所辐射的地区，其中部是由赣江冲积而成的河谷平原，以及江西的第二大盆地 —— 吉泰盆地，全地区由平原和低冈丘地组成，其周围则是边缘地区的丘陵山地，以环状分布的形式包围中部盆地与平原，主要是支流水系的流域范围。由之，形成了一个较完整而又独立的 经济 地理区域。 　　清代，赣中地区粮食商品率高于江西其他地区，经济作物和手 工业 生产亦有所 发展 ，这促进了赣中地区 农村 市场的繁荣。在清末，赣中地区农村市场 网络 逐步形成，地区内各级市场功能发育亦逐渐成熟。本文拟就清代赣江中游地区农村市场予以探讨。 　　　　　　（一）清代赣江中游地区农村商品率 　　农村商品率对农村市场的形成作用尤大。商品率的高低是市场形成与发育程度的一个标志，因此若探讨赣中地区农村市场必先考察清代赣中地区的农村商品率。 　　赣中地区各部地理状况各异，粮产区和山区的粮食商品率各不相同。考察清代赣中地区农村的商品率可以平原粮产区的泰和县和山区的龙泉县作为代表。 　　泰和县，光绪五年《泰和县志》记： “ 泰瘠地也，然山林原隰，树各有宜。田宜稻，洲宜粟，近江宜麦、宜木棉，大约半年之谷足支一年之食。 ” 〔 1 〕这里所谓 “ 半年之谷 ” ，当指泰和县上半年所产稻谷，以光绪元年田亩数 552463 亩，亩产 3.5 石计，总产约 1933620 石，折市石 2320344 石。赣中地区粮产区上半年水田几乎全部用作种植水稻， 农民亦多以上半年所获作为全年口粮，下半年所种则用于交租或出售。 　　泰和县下半年所获，除酿酒，养猪，留种及赋税外，则多出售。泰和县的水田复种指数一般是 150 ％。近代江西调查资料表明， 泰和与庐陵县的复种指数相近，都为 154.11 ％〔 2 〕。若泰和县以 150 ％计，光绪元年泰和县田亩数为 552463 亩，则下半年有 298330 亩可种水稻，亩产量以 3 石计，则下半年可收获晚稻 894990.06 石，折市石 1073988 石。 　　水稻外，旱地则种杂粮与经济作物，因清代极少关于杂粮与经济作手种植情况的材料，故以近代资料为 参考 。 1937 年泰和县杂粮种植如下表：〔 3 〕（见下页） 　　表 1 　　　 1937 年泰和县杂粮种植情况 种类　　 栽培面积 (亩)　全年产量(石)　每石价格(元)　折谷量(石) 小麦　　　　 15000　　　　26250　　　　　 2.5　　　 32812.5 大麦　　　　　 3000　　　　 2400　　　　　 2.5　　　　 3000 芥麦　　　　　 2400　　　　 2500　　　　　 1.0　　　　 1260 粟　　　　　　 270　　　　　432　　　　　 1.0　　　　　216 玉蜀黍　　　　 150　　　　　240　　　　　 1.0　　　　　120 高粱　　　　　 900　　　　 1080　　　　　 1.0　　　　　540 甘薯　　　　 25000　　　 262500　　　　　 0.5　　　　 65625 芋头　　　　 12000　　　　96000　　　　　0.05　　　　　2400 蚕豆　　　　　 6200　　　　 8680　　　　　 2.0　　　　　8680 碗豆　　　　　 3600　　　　 3980　　　　　 2.0　　　　　3980 大豆　　　　 16000　　　　22400　　　　　 2.0　　　　 22400 小豆　　　　　 2000　　　　 1680　　　　　 2.5　　　　　2100 合计　　　　 86520　　　　　　　　　　　　　　　　　143133.5 注：各种杂粮价格以庐陵县为参考，见 1941 年《庐陵县志》卷二十三《民事志 · 农业》）经统计可以看出，泰和县近代每年用于杂粮种植约 86520 亩， 年获杂粮折谷 143133.5 石。近代泰和县经济作物种植情况如下表：〔 4 〕（见下表） 　　表 2 　　　近代泰和县经济作物种植情况 种类　　　栽培面积 (亩)　全年产量(石)　每石价格(元)　折谷量(元) 棉花　　　　　 100