氨基酸发酵工艺学38647.pptVIP

第六章 谷氨酸的提取 第一节 概 述 将谷氨酸生产菌在发酵液中积累的L-谷氨酸提取出来,再进一步中和、除铁、脱色、加工精制成谷氨酸单钠盐叫提炼。 谷氨酸是发酵的目的物,它溶解在发酵液中,而在发酵液中还存在菌体、残糖、色素、胶体物质以及其他发酵副产物。 提取工艺的选择原则:工艺简单,操作方便,提取收率高,产品纯度高,劳动强度小,设备简单,造价低,使用的原材料、药品价廉,来源容易。 第六章 谷氨酸的提取 主要提取方法简介 (1)等电点法(2)离子交换法 (3)等电-离交法 (4)连续等电点法(5)金属盐法 (6)盐酸水解-等电点法 (7)离子交换膜电渗析法提取谷氨酸 第六章 谷氨酸的提取 第二节 谷氨酸发酵液的性质和发酵废液的综合利用 一、谷氨酸发酵液的主要性质 二、菌体分离方法 三、发酵液的综合利用 第六章 谷氨酸的提取 第三节　等电点法提取谷氨酸 1、等电点法提取谷氨酸的原理 (1)谷氨酸的两性解离与等电点 I： 谷氨酸的离子状态 II：不同pH时谷氨酸的电离情况与离子形式 III：谷氨酸等电点的性质 (2)谷氨酸溶解度 I:pH值对谷氨酸溶解度的影响 II: 温度对谷氨酸溶解度的影响 III:杂质对谷氨酸溶解度的影