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(Department
Yusen
Supervisor：Chi
Qingdao．China
June,2010
目 录
摘要………………
英文摘要……．
缩略语……………………。……………………………… 5
第一章引言……………………………………………………………………………………………………………………………．．1
1．1海洋生物活性物质研究概况…………………．．．…………………………………………………………………1
1．2海参筒jfI·………………………………………………………．．．……………．．……．………．…………．………………………．．2
1．2．1海参种类及其生物学特性…。
1．2．2海参的营养价值…………………………………………………………………………………………4
1．3海参多糖的研究概况
1．3．1多糖的概述……．．．…………………………………………．．．………………………………………………。6
1．3．2海参多糖……………………………………………………………………………………………………。7
1．3．2．1海参多糖的提取分离………………………………………． 8
1．3．2．2海参多糖化学组成分析……………………。
1．3．2．3海参多糖活性研究。
1．4海参加工现状及其弊端
l。5本课题的研究目的和意义…………
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