1-3 细胞的基本组成-熊涛.ppt

细胞的基本组成 细胞的基本组成 基本元素 常量元素与微量元素 生物小分子 水、氨基酸、核苷酸、单糖、脂类、维生素 生物大分子 蛋白质、核酸、多糖 细胞 细胞膜、细胞核、线粒体、核糖体、溶酶体、高尔基复合体、内质网 生物体的元素组成 无机盐作用分类 大分子的结构成分∶ 　　C、H、N、O、P、S等； 各种酶反应所需的主要离子： 　　Ca 2+、Cu 2+、Mg2+、K+、Na+、Cl －等； 各种酶活性所需的基础微量元素： 　　Co2+、Cu 2+ 、Fe3+ 、Mn 2+、Zn 2+等； 某些生物需要的特殊微量元素： 　　碘、铯、溴等。 无机离子的功能 维持细胞内的pH和渗透压，以保持细胞的正常生理活动; 同蛋白质或脂类结合组成具有特定功能的结合蛋白，参与细胞的生命活动； 作为酶反应的辅助因子 小分子—水 在各种生物体中，水的含量通常占体重的60％—70％。失去水分任何生命都不能存活。 细胞中各主要成份的相对含量 小分子—氨基酸 氨基酸的分类 具有非极性侧链基团（除甘氨酸外属于疏水氨基酸）： 　　　甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸 具有极性侧链基团（属于亲水氨基酸）： 　　丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺 具有可以解离的侧链基团（属于亲水氨基酸）： 　　天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、组氨酸 必需氨基酸 定义：在人体内用来合成蛋白质的20种氨基酸有一部分可以从别的代谢中间产物合成，还有一部分不能从别的代谢产物合成，必需从食物中取得，这样的氨基酸称为必需氨基酸。 种类：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸（对人体而言） 对于大白鼠来说，必需氨基酸除了上述8种外，还应加上精氨酸和组氨酸。 特殊结构的氨基酸 　　自然界还有不少特殊结构的氨基酸，虽然不在蛋白质组成中出现，却都具有高的生物活性，在生命活动的不同环节起重要作用。 β-丙氨酸是泛酸(维生素B3)的组成成分， 参与脂类的代谢。 γ-氨基丁酸在神经系统信息传递中起重要作用， 是一种神经递质。 甲状腺素：酪氨酸的衍生物，由甲状腺所分泌，调节全身代谢。 氨基酸的功能 作为合成蛋白质的原材料； 氨基酸的衍生物参与催化代谢反应，调节生理过程； 重要的生物活性物质，如谷氨酸、甘氨酸是神经系统信息传递物质。 星形胶质细胞内谷氨酸盐诱导的糖酵解 小分子—单糖 单糖的共同特征：多羟基的醛或酮 单糖的种类： 葡萄糖：生物世界中最为重要的单糖 是组成淀粉、纤维素、糖原等重要多糖大分子的单体成分 是生物体内重要的能源物质 D半乳糖、D甘露(六碳醛糖) 戊糖（五碳糖）：核糖与脱氧核糖是组成核苷酸的重要成分。 唾液酸(九碳酮糖) 小分子—核苷酸 核苷酸分子的组成： 碱基(嘧啶或嘌吟)： 　胸腺嘧啶(T)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)、腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G) 糖(核糖或脱氧核糖) 磷酸 碱基(Pyrimidines Purines) 嘧啶碱基的母核是一个含两个氮原子的六元环，称为嘧啶环。 因侧链取代基团不同而有三种嘧啶：胸腺嘧啶(T)仅存在于DNA分子中，尿嘧啶(U)仅存在于RNA分子中，胞嘧啶(C)在DNA和RNA中都有。 核苷(nucleoside) 嘌呤或嘧啶碱基和核糖或脱氧核糖的第1碳相连，连接的键是β-糖苷键，连接形成的化合物统称核苷。 依据所含碱基不同分别存在4种核糖核苷和4种脱氧核糖核苷。 腺苷 脱氧腺苷 鸟苷 脱氧鸟苷 胞苷 脱氧胞苷 尿苷(U) 脱氧胸腺苷(T) 核苷酸(nucleotide) 核苷中糖的第5碳上通过磷酸酯键联结一个磷酸，便形成核苷酸。 DNA水解液含：脱氧腺苷酸(dAMP)、脱氧鸟苷酸(dGMP)、脱氧胞苷酸(dCMP)、脱氧胸腺苷酸(dTMP) RNA水解液含：腺苷酸(AMP)、鸟苷酸(GMP)、胞苷酸(CMP)、尿苷酸(UMP) 有特殊生物功能的核苷酸 ATP及ADP在生物能量转换中的作用最为重要。 UTP与UDP：在淀粉的生物合成中，必需由UTP分子来活化葡萄糖。 GTP与GDP分子之间互变所释放的能量被巧妙地用于细胞信息传递。 cAMP在细胞信息传递中也起重要作用。 小分子—脂类 油和脂 磷脂和鞘脂 萜类和固醇类 油和脂 在常温下呈固体状，称为脂；在常温下呈液体状则称为油。 油脂的分子结构相似．均是三个脂肪酸分别结合在甘油分子的三个羟基上而成. 哺乳动物体内不能合成含两个以上双键的不饱和脂肪酸。 人体必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸。 不饱和脂肪酸在保健食品方面：如深海鱼油。 深海鱼油 磷脂 (phospho