NY_T 1051-2006 绿色食品 枸杞.docVIP

绿色食品 枸杞 Green food—Lycium barbarum L. 2006-01-26 发布 2006-04-01 实施 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部枸杞产品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：苟金萍、张艳、程淑华、李淑玲、单巧玲。 绿色食品 枸杞 1 范围 本标准规定了绿色食品枸杞的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于绿色食品枸杞干果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 4789．4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB／T 4789．10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB／T 5009．3 食品中水分的测定 GB／T 5009．11 食品中总砷及无机砷的测定 GB／T 5009．12 食品中铅的测定 GB／T 5009．13 食品中铜的测定 GB／T 5009．15 食品中镉的测定 GB／T 5009．34 食品中亚硫酸盐的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB／T 18672 枸杞(枸杞子) JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY／T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY／T 393 绿色食品 农药使用准则 NY／T 658 绿色食品 包装通用准则 NY／T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 SN/T 0878 进出口枸杞子检验规程 国家技术监督局第43号令《定量包装商品计量监督规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3．1 不完善粒 imperfect dried berry 破碎粒、未成熟粒、油果尚有使用价值的枸杞颗粒为不完善粒。 3，2 破碎粒 broken dried berry 失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒。 3．3 未成熟粒 immature berry 颗赖不恤满．果肉少而干瘪，颜色过淡，明显与正常枸杞不同的颗粒。 3. 4 油果 over-mature or mal-processed dried berry 成熟过度或雨后采摘的鲜果因烘干或晾晒不当，保管不好，颜色变褐，明显与正常枸杞不同的颗粒。 3，5 无使用价值颗粒 non-consumable berry 虫蛀、病斑、霉变粒为无使用价值的颗粒， 3．6 粒度 granularity 50g枸杞所含颗粒的个数。 4 要求 4，1 产地环境 产地环境应符合NY／T 391规定。 4．2 感官 果粒形状为类纺锤形略扁稍皱缩，色泽为果皮紫红色或枣红色，具有枸杞应有的滋味、气味，不完善粒小于1．5％，无杂质和无使用价值颗粒。 4．3 理化指标 理化指标应符合表1的规定。 表1 理化指标 项 目 指 标 粒度，粒／50g ≤370 水分，％ ≤13．0 枸杞多糖，％ ≥3．0 总糖(以葡萄糖计)，％ ≥40．0 4．4 净含量 净含量应符合国家技术监督局第43号令《定量包装商品计量监督规定》。 4．5 卫生指标 卫生指标应符合表2的规定。 表2 卫生指标 项 目 指 标 砷(以As计)，mg/kg ≤1．0 铅(以Pb计)，mg／kg ≤2．0 铜(以Cu计)，mg／kg ≤10 镉(以Cd计)，mg／kg ≤0．05 六六六(HCH)，mg／kg ≤0．05 滴滴涕(DDT)，mg/kg ≤0．05 敌敌畏(dichlorvos)，mg／kg ≤0．2 项 目 指 标 氰戊菊酯(fenvalerate)，mg/kg ≤0．2 毒死蜱(chlorpyrifos)，mg／kg ≤1 二氧化硫，mg／kg ≤50 马拉硫磷(malathion)，mg/kg 不得检出(0．01) 甲拌磷(pborate)，mg／kg 不得检出(0．01) 对硫磷(parathion)，mg／