樱桃汁饮料项目规化方案.doc

目 录 第一章、项目概况…………………………………………………1 第二章、承建单位介绍……………………………………………3 第三章、厂址选择…………………………………………………4 第四章、建设内容…………………………………………………6 第五章、市场分析…………………………………………………15 第六章、产品价格定位……………………………………………17 第七章、产品包装选择……………………………………………19 第八章、产品的口感设计…………………………………………20 第九章、公司的组织结构…………………………………………21 第十章、环保与安全………………………………………………22 第十一章、投资估算与资金筹措…………………………………23 第十二章、经济效益与财务分析…………………………………24 项目概况 太和县是中国樱桃的主要产地，唐宋时期已有名气，著名品种有：大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃、金畿桃、银红桃等。其特点为成熟早，果核内无仁、含糖量高。樱桃干色泽鲜红，肉质细腻，营养丰富，味道甘美。太和县现有：大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃等品种种植，其特点是成熟早，无蒂、含糖量高，营养丰富。太和沙颍河两岸土地肥沃，气候适宜，盛产樱桃，由此被称为“樱桃之乡”，所产樱桃历史上曾作为贡品中的上品。 樱桃不仅果实艳丽动人，而且味道甘美，营养丰富。大鹰嘴，又名“大鹰紫甘桃”，是太和樱桃的主要栽培品种。其色泽紫红，果实为心脏形，单果重一点七克，果肉淡黄，肉厚汁多，味道甜香，果汁内含可溶性固形物为22.2%。此果于四月底成熟，是优良生食品种。金红樱桃又是太和樱桃中一个有名的品种。这个品种具有适应性强，产量高，色泽鲜艳，汁液较少，含糖量高的特点，宜于加工干果。 樱桃具有很高的食疗价值： 1.1抗贫血 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 1.2防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 1.3祛风胜湿 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。 1.4收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。 1.5养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 1.6美白祛斑 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。 樱桃含水量大，采摘后极易腐坏，每年因此损失的量是巨大的。因此为了减少损失和增加收益，我公司特决定在太和建立樱桃饮料加工厂。 承建单位基本情况 2.1 基本情况 安徽英特实业有限公司位于太和县315国道旁，交通十分便利，占地40亩，建有恒温库、气调保鲜库，总库容5000吨，注册商标“樱红牌”。企业注册资金500万元，拥有固定资产3500万元，现有职工165人。现主要业务是从事果蔬系列产品保鲜储存，主要产品是樱桃、苹果、反季节蔬菜。 近几年来，企业在果蔬储存、保鲜、加工方面做了许多探索，聘请和培养了许多技术人才，取得了教好的经济效益和社会效益。 建设条件及厂址选择 3.1地理位置 本项目所在地选择在安徽省英特实业有限公司太和县县气调保鲜中心所在地。该中心目前占地50亩。 3.2交通与通讯 该中心位于太和县315国道旁，交通十分便利。电话通讯、移动通讯和互联网通讯十分便利。 3.3 生态条件 太和县为我国农业大产区之一，土地肥沃，农产品资源丰富，农产品以小麦、玉米、棉花为主，林业以核桃、苹果、杏、桃、梨为主。今年来，太和县调整农业结构，大力发展经济果业种植和生产，樱桃作为太和县的特产之一，近年来不断扩大种植规模，每年以11.3%的增幅上涨。太和县工业发展较为缓慢，传统工业主要为电力机械、建筑、酿酒、针织，无严重环境污染源。 3.4 投资环境 为改善人民生活水平，发展城镇经济，太和县近年来大力引进资金进行经济建设，对各类投资厂商都有大量的扶持猜测，适于公司在该地的发展。 3.5人力资源环境 太和县人力资源丰富，工厂附近就是各个村庄，有充足的劳动力，而又因为公司位于农村，工人每天都回家休息，所以不需要建设职工宿舍，这样又为公司节省了一大笔建设及管理费用。 项目建设内容 4.1建设内容 4.1.1年生产能力1万吨樱桃饮料生产线。 饮料中的樱桃汁含量为20%；采用目前国内外最先进的PET瓶无菌冷灌装生产技术和成套设备；采用目前国内外最先进的生物工程