婴幼儿乳制品喂养的创新：从过去到将来.pdfVIP

婴幼儿乳制品喂养的创新:从过去到将来 Berthold Koletzko 创新是指创建新方法付诸实践，并产生巨大经济效益。创新对于生命科学和健康领域 同样重要，但是对于公共卫生和婴幼儿营养而言，创新的主要目的在于促进身心健康而非在 [1] 于追求创新。婴幼儿喂养的最佳方式——母乳喂养不是一种创新 。哺乳和乳汁喂养经历了 3 亿多年的发展。虽然哺乳可造成能量代谢上的高消耗，但是相对其他物种而言，哺乳动物 进化的成功，不仅在于母乳中含有营养和抗菌成分，而且母亲和幼仔之间的交流可促进学习， 确保高水平的认知发育。母乳喂养的益处是其他任何婴儿喂养的创新方法都无法超越的。 19 世纪以前母乳喂养一直是婴幼儿喂养唯一合理的选择。随着许多欧洲国家工业化进 程的发展，城市工人阶级快速壮大，导致了母乳喂养率的急剧下降。由于不能获得足够的母 乳替代品，非母乳喂养的婴幼儿死亡率很高。安全且营养丰富的母乳代用品发展历史上的一 个重要里程碑事件是 1865 年由Justus von Liebig 发明的基于母乳成分分析的“婴幼儿之 汤”的问世（表1），当时很快引起了巨