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物质的变化和性质 绪言　化学使世界变得更加绚丽多彩 引入课题（化学的作用及特点）什么是化学？ 板书：化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。 　　讲解：（1）研究自然界已存在的物质及其变化； 　　　　　（2）创造自然界不存在的物质； 　　　　　（3）研究物质的组成、结构、性质以及变化规律。 　　过渡：化学成为一门独立科学的过程。 　　化学发展史 　　讲解：（1）人类古代的化学知识 　　如：①冶金（湿法炼铜等）； 　　　　②四大发明中火药、造纸； 　（2）近代化学理论 　　如：①原子论、分子学说（道尔顿和阿伏加德罗）　　　　②元素周期律、元素周期表（门捷列夫） 　　讲解：（1）中国人民在化学方面的贡献 　　①合成牛胰岛素 　　②操纵原子写出了“中国”两字等 　　（2）学习化学的方法 ? 物质的变化和性质 　　举例：在自然界存在的变化：①水在一定条件下可以变成水蒸气和水；②钢铁生锈；③煤的燃烧；④食物的腐烂等。 　　引入：变化可分为两类： 一、物理变化：没有新物质生成的变化。（本质） 　　演示并注意下列变化的特点： 　　1、胆矾的研碎；2、水的沸腾。 　　说明：什么样的变化没有新物质生成？ 　　通常指物质的形状或大小或状态的改变。（帮助判断） 　　举例：汽油的挥发、蜡烛的熔化、气球爆炸、石灰石粉碎等。 　　演示：1、CuSO4溶液和NaOH溶液反应； 　　　　　2、CaCO3和HCl溶液反应，并将产生的CO2通入到Ca(OH)2溶液中； 　　　　　3、Mg和稀HCl； 　　　　　4、点燃镁条。 二、化学变化：有新物质生成的变化。（本质） 　　常伴随的现象：颜色改变、放出气体、生成沉淀等。化学变化还有能量的改变，常表现为热量的改变。 　　举例：木柴的燃烧、镁条的燃烧等。 　　过渡到性质： 三、物理性质：物质不需要通过化学变化就表现出来的性质。 如：颜色、状态、气味、溶点、沸点、硬度、密度、溶解性等。 四、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。 如：可燃性、氧化性、还原性、酸碱性等。 举例：物理性质和化学性质 1、氧气：氧气是一种无色、无味的气体，密度比空气大，在水中有一定的溶解性， 　　支持燃烧，供给呼吸。 2、二氧化碳：二氧化碳是一种无色、无味的气体，密度比空气大，能溶于水，能使澄清的石灰水变浑浊。 五、性质和变化的关系 　　　　　　　 过程、具体表现。　　　　　　　固有属性，“能、会、可以”等词。 总结本节课内容：性质和变化。 化学是一门以实验为基础的科学 一、对蜡烛及其燃烧的探究 1、点燃前 　　操作：观察蜡烛，用小刀切一小块放入水中。 　　现象：蜡烛是白色的固体，有轻微气味，易切割；浮在水面上。 　　蜡烛是白色固体，有轻微气味，密度比水小，难溶于水，质软。 2、点燃时 　　回顾：二氧化碳的性质 　　操作：①观察蜡烛燃烧；②取一根火柴梗放入火焰中约1s后取出；③用干燥的烧杯罩在火焰的上方；④用澄清的石灰水润湿的烧杯罩在火焰的上方。 　　现象：蜡烛燃烧产生黄色火焰，放热，并有黑烟产生，火柴梗处在外焰处先变黑，里层最慢；干燥的烧杯内壁有水雾生成，石灰水变浑浊。 　　蜡烛燃烧火焰分为三层，温度高低为：外焰内焰焰心。 　　结论：蜡烛燃烧生成水和二氧化碳。 3、熄灭后 　　操作：蜡烛熄灭时，有一缕白烟从烛芯飘出，点燃白烟， 　　现象：火焰顺着白烟将蜡烛重新燃烧。 　　结论：白烟为石蜡小颗粒，燃烧的是石蜡蒸气。 　　过渡：该探究活动体现了化学学习的特点是怎样的呢？ 　　学习化学的特点： 　　（1）关注物质的性质；（2）关注物质的变化；（3）关注物质的变化过程及其现象，以得出可靠的结论。 二、对人体吸入的空气和呼出的气体的探究 　　回顾：O2和CO2的性质 1、氧气：氧气是一种无色、无味的气体，密度比空气大，在水中有一定的溶解性， 　　支持燃烧，供给呼吸，能使带火星的木条复燃。 2、二氧化碳：二氧化碳是一种无色、无味的气体，密度比空气大，能溶于水，能使澄清的石灰水变浑浊，能使燃着的木条熄灭。 　　操作1：利用排水法收集2瓶呼出的气体，同时收集2瓶空气。 　　讲解：收集方法及注意事项 　　操作2：向一个盛空气的集气瓶和一个盛呼出气体的集气瓶中分别倒入少量的澄清石灰水，振荡。 　　现象：盛空气的集气瓶内澄清的石灰水无明显现象，盛呼出气体的集气瓶内澄清的石灰水变浑浊。 　　结论：呼出气体比空气中含二氧化碳多。 　　操作3：将燃着的小木条分别伸入一盛空气的集气瓶中和一盛呼出气体的集气瓶中。 　　现象：盛呼出气体的集气瓶中木条熄灭，而盛空气的集气瓶中木条能继续燃烧。 　　结论：呼出气体比空气中含氧气少。 　　操作4：取两块干燥的玻璃片，向其中