2014植物生理学要点 小抄).docVIP

第一章 植物的水分生理 植物体内水分存在的状态： 束缚水（bound water）:靠近胶粒而被胶粒吸附束缚不易自由流动的水分； 自由水（free water）:距离胶粒较远而可以自由流动的水分。 自由水参与各种代谢作用。自由水占总含水量的百分比越大，则植物代谢越旺盛。 束缚水不参与代谢作用，束缚水含量与植物抗性大小有密切关系。 第二节 植物细胞对水分的吸收 植物细胞吸水主要有3种方式：扩散，集流和渗透作用。 植物体的水分集流通过膜上的水孔蛋白（aquaporin）形成的水通道实施的。 渗透作用 水势（water potential）：每偏摩尔体积水的化学势。 纯水的自由能最大，水势也最高。纯水的水势定为零，溶液中的溶质颗粒降低了水的自由能，所以溶液的水势就成负值。溶液越浓，水势越低。水的移动方向决定于水势高低。 渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 植物细胞是一个渗透系统。 一个成长植物细胞的质膜和液泡膜都接近于半透膜，因此，我们可以把原生质体（包括质膜、细胞质和液泡膜）当作一个半透膜来看待。液泡里的细胞液含许多 物质，具有一定的水势，这样，细胞液与环境中的溶液之间，便会发生渗透作用。所以，一个具有液泡的植物细胞，与周围溶液一起，便构成了一个渗透系统。 细胞吸水情况决定于细胞水势。 细胞的水势=渗透势ψs+压力势ψp+衬质势ψm+重力势ψg 具有液泡的细胞可简化为水势=渗透势ψs+压力势ψp 相邻两细胞的水分移动方向，决定于两细胞间的水势差异，水势高的细胞中的水分向水势低的细胞流动。 第三节 植物根系对水分的吸收 根系吸水有两种动力：根压和蒸腾拉力，后者较为重要。 根压：植物根系生理活动造成水势梯度引起水分从根部上升的压力。 根系吸水的方式、表现以及根压形成的机理:因根部生理活动的需要皮层细胞中的离子会不断的通过内皮层细胞进入中柱，于是中柱内细胞的离子浓度升高，渗透势降低，水势降低，便向皮层吸收水分。 跟吸收水的方式：向径运输、轴向运输 水分向上运输的动力（根压、蒸腾拉力）以及张力-内聚力学说：水分具有较大的内聚力足以抵抗张力，保证由叶至根水柱不断来解释水分上升的原因的学说。 第四节 蒸腾作用 蒸腾作用的部位包括通过茎枝上的皮孔的蒸腾，称为皮孔蒸腾；通过叶片角质层的蒸腾，称为角质蒸腾；通过叶片气孔的蒸腾，称为气孔蒸腾。气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要形式。 气孔运动的机理:淀粉-糖互变，钾离子吸收和苹果酸生成。三者的本质都是渗透调节保卫细胞，因为气孔运动是受保卫细胞的水势控制的。 钾离子吸收学说。在保卫细胞质膜上有ATP质子泵（ATP proton pump），分解由氧化磷酸化或光合磷酸化产生的ATP，将H+分泌到保卫细胞外，使得保卫细胞的pH值升高。同时使保卫细胞的质膜超极化。质膜内侧的电势变得更负，驱动K+从表皮细胞经过保卫细胞质膜上的钾通道进入保卫细胞，再进入液泡。在K+进入细胞同时，还伴随着Cl- 的进入，以保持保卫细胞的电中性。保卫细胞中积累较多的K+和Cl-，水势降低，水分进入保卫细胞，气孔就张开。 蒸腾作用的指标： 1、蒸腾速率 植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量。 2、蒸腾比率 植物在一定生长期内积累的干物质与蒸腾失水量的比值，又称“蒸腾效率”。 3、蒸腾系数或需水量 植物制造累积1克干物质蒸腾消耗水分的克数，是蒸腾比率的倒数。蒸腾系数愈大，利用水分的效率愈低。 第二章 植物的矿质营养 1、溶液培养法（水培法）和砂基培养法（砂培法）是研究植物必需元素的主要方法。 2、必需元素的定义：植物生长过程中不可缺少的且功能独特的又直接参与植物生理代谢作用的矿质元素。 确定标准：以含量相对大于或小于10mmol/kg干重来确定。 3、植物的必需元素有19种 大量元素（占植物干重的0.1%）10种 ： C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Si， 微量元素（占植物干重的0.01%下）9种： Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni、Na 植物必需元素的生理作用有三个方面： 1、细胞结构物质的组成成分 2、生命活动的调节者，参与酶的活动 3、起电化学作用 即离子浓度的平衡、稳定胶体及电荷中和等。 生物膜的透性特点： a、疏水的脂溶性分子很容易透过膜，如O2、N2、苯等； b、不带电荷的小分子比较容易透过膜，其透过速度取决于极性大小，如CO2、乙醇 c、膜对水的透性最大，水可以自由通过； d、带电荷的分子或离子以及大分子不能直接透过膜，只能通过跨膜蛋白形成的离子通道或由载体运送进入细胞。 植物细胞吸收物质的方式有消耗细胞代谢能量的主动运输和不消耗细胞能量的被动运输两大类。 植物细胞吸收溶质的方式