食品工厂筹建指南.docVIP

做个索引目录，方便大家好找自己交流的内容：第一讲：筹建工程的准备工作有哪些？分为七部分交流：项目准备5楼：如何做好筹建项目？一、 确定项目目标二、 明确职责权限三、 熟悉各项工作流程四、 掌握工作要点五、 了解人力状况六、 把握工程内外资源七、 制定工程项目计划6楼：项目开始实行前，建议相关工作人员经培训后使用PROJECT2003（Microsoft Office Project 2003）来完成。资金准备7楼：工程开工前一定要明确来源方式，建议股东间要先写好协议，以免开工后扯皮，资金到不了位，造成工程停工致直接经济损失。产品选型9楼：产品选型“三注意”：1，产品链是否具有特色2，营销链是否畅通3，价值链是否科学11楼：产品选型的四个满足：1，满足公司对产品产量的要求2，满足原料综合利用的要求3，满足淡旺季平衡生产的要求4，满足市场需求，提高经济效益的要求16楼：产品选型的五个平衡：1，产品产品量与原料供应的平衡2，生产季节性与劳动力的平衡3，生产班次的平衡4，设备生产能力的平衡5，水电气负荷的平衡工艺选择成本分析设备选型人员储备一、 确定项目目标在项目开始前一定要与公司领导就该问题达成绝对一致的看法，然后将这个信息传达到所有相关的人员。如何描述不是主要问题，可以直接交流、提交专门的报告，当然最好在正式的计划中作出阐述。二、 明确职责权限是否有岗位职责书、项目任命书？有，那最好，仔细研读一下，明确管理的职责和权限。有些事是你能做的，有些是你愿做的，这里要明确哪些是你负责做的——具体的事情可能需要其他人协助或者授权给别人，但是责任还是你的。友情提示：这是多数中国工厂的通病---职责不明确三、 熟悉各项工作流程通常公司高层要对对项目管理有一个规范，如ISO或其他即定的规范，应该使自己的项目过程符合规定不要越级越权工作哟四、 掌握工作要点通常项目负责人可以不需要非常娴熟的技术能力，因为可以在公司层面要配置技术专家，但是项目负责人还是应该对需要使用的工程技术有一定的理解——这样可以理解其他专家或资深技术人员所描述的问题和解决方案，然后作出决策。建议项目负责人可以根据实际情况制定一个自己的学习计划，不需要公布，但是最好有一个明确的计划，并按照计划执行，否则日后忙于各种事务时就会总觉得没时间补课要点：土建，装修，办证五、 了解人力状况人员其实也是一种可用资源，之所以与其他资源分开考虑，我是觉得这是最重要的要素之一。一般工程项目中人员的使用是分阶段的，但是需要什么样的人应该是开始就确定的。确定项目需要的人员技能，了解所有可用的人员信息，根据需求选择合适的人员组建项目组——这是理想状况，几乎没见过。不过这作为一个原则还是适用的。六、 把握工程内外资源尽可能在项目早期明确需要的资源，比如人力，资金，设备等等。仅仅清楚项目资源需求是不够的，还要明确这些资源的提供者。不可能指望提交一份“项目资源需求清单”，就可以等着你要的资源在计划的时候出现，项目经理必须清楚通过什么途径可以获得这些资源。七、 制定工程项目计划以上工作都完成后，可以开始完成工程项目计划了，实际项目计划就是这些信息的固化表示。之所以让每项工作都做为独立的任务去完成，而不包括在制定计划这一个工作中，是希望避免出现还没有完全了解状况就急于完成计划的状况。 第一讲：筹建工程的准备工作有哪些？分为七部分交流：项目准备资金准备产品选型工艺选择成本分析设备选型人员储备先说第一部分：项目准备 准备产品，准备人员（工程项目负责人尤为重要），准备资金如何做好筹建项目？一、确定项目目标在项目开始前一定要与公司领导就该问题达成绝对一致的看法，然后将这个信息传达到所有相关的人员。如何描述不是主要问题，可以直接交流、提交专门的报告，当然最好在正式的计划中作出阐述。二、明确职责权限是否有岗位职责书、项目任命书？有，那最好，仔细研读一下，明确管理的职责和权限。有些事是你能做的，有些是你愿做的，这里要明确哪些是你负责做的——具体的事情可能需要其他人协助或者授权给别人，但是责任还是你的。友情提示：这是多数中国工厂的通病---职责不明确三、熟悉各项工作流程通常公司高层要对对项目管理有一个规范，如ISO或其他即定的规范，应该使自己的项目过程符合规定不要越级越权工作哟四、掌握工作要点通常项目负责人可以不需要非常娴熟的技术能力，因为可以在公司层面要配置技术专家，但是项目负责人还是应该对需要使用的工程技术有一定的理解——这样可以理解其他专家或资深技术人员所描述的问题和解决方案，然后作出决策。建议项目负责人可以根据实际情况制定一个自己的学习计划，不需要公布，但是最好有一个明确的计划，并按照计划执