云南普洱茶品质与化学成分关系的初步研究.pdfVIP

第 卷 第 期 云南农业大学学报 年 月 云 品 与 关系的 究 南普洱茶 质 化学成分 初步研 邵 , 飞 宛芳 新 杨树人 袁 唯 , 口 , 云 业 园 昆明 云 叶进 出 公司 昆明 南农 大学 艺系 南省茶 文报道了影响云南普洱茶品 的主要化 成分及 含量与 级 间的 系 结果, 摘要 本 质 学 其 等 关 表 、 , 明 总 出 酚 和 灰分 水浸 物 多 类 咖啡碱 , 住 , 住 , 含量与普洱茶品质得 呈 显 正相 相 系数 别为 分 著 关 关 分 一 , , 及 而 纤 量 品 呈显 相 此 通过 回 粗 维含 与 质得分 著负 关 外 多元 归 , 揭示茶叶品质 有 好的效果 分析 对 具 较 关 词 洱茶 品质 化学 含量 键 普 成分 中图分类号 , 叶品 学 有 切 系, 疑的 〔’ 〕 然而云 品 茶