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专题七 有机物的性质 有机反应类型 【考试说明要求】 1、了解加成、取代、消去、加聚和缩聚等有机反应的特点，能以此判断有机反应的类型； 2、了解烃（烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃）及其衍生物（卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯）的组成、结构特点和性质。认识不同类型化合物之间的转化关系，能设计合理路线合成简单有机化合物； 3、了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点和主要性质，认识化学科学在生命科学发展中所起的重要作用； 4、知道天然气、液化石油气和汽油的主要成分及其应用。举例说明烃及其衍生物在有机合成和有机化工中的重要作用； 5、能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。 【知识梳理】 一、知识网络 1、烃： 2、烃的衍生物： 二、有机反应类型： 1、基本反应类型： （1）取代反应：___________________________________________________________________。 常见的取代反应有 、 、 、 、 。 △举例说明，并写出有关反应方程式： （2）加成反应：____________________________________________________________________。 能发生加成反应的有机物有 、 、 、 、 等。 △举例说明，并写出有关反应方程式： （3）消去反应：___________________________________________________________________。 能发生消去反应的有机物有 、 。 △举例说明，并写出有关反应方程式： （4）聚合反应：__________________________________________________________________。 ①加聚反应：能发生加聚反应的物质一般具有 、 （官能团）。 △举例说明，并写出有关反应方程式： ②缩聚反应：常见的能发生缩聚反应的物质有苯酚与甲醛，葡萄糖，氨基酸，乙二醇与乙二酸等。 △举例说明，并写出有关反应方程式： 2、氧化反应和还原反应： （1）氧化反应：有机物 或 的反应。 常见的氧化反应有：①与O2的反应： △举例说明，并写出有关反应方程式： ②使酸性高锰酸钾溶液褪色； ③银镜反应及使Cu(OH)2转变成氧化亚铜的反应。 △举例说明，并写出有关反应方程式： （2）还原反应：有机物 或 的反应。 常见的还原反应有：①醛或酮加氢得醇；②油脂的硬化。 △举例说明，并写出有关反应方程式： 3、其它反应类型： （1）裂化反应： 裂解反应： （2）颜色反应： 常见的颜色反应有：①苯酚遇氯化铁显紫色； ②淀粉溶液中加碘水显蓝色； ③蛋白质（含苯环）加浓硝酸显黄色。 【典型例题】 例1． (2007年高考上海化学卷)莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。下列关于这两种有机化合物的说法正确的是( ) (A)两种酸都能与溴水反应 (B)两种酸遇三氯化铁溶液都显色 (C)鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键 (D)等物质的量的两种酸与足量金属钠反应产生氢气的量相同 例2．(2007年高考海南化学卷)(11分)根据图示回答下列问题： (1)写出A、E、G的结构简式：A________________，E________________，G_______________； (2)反应②的化学方程式(包括反应条件)是__________________________________ ______， 反应④化学方程式(包括反应条件)是_________________________ __________________； (3)写出①、⑤的反应类型：①________________、⑤__________________。 例3．(2007年高考理综四川卷)有机化合物A的分子式是C13H20O8(相对分子质量为304)，1 mol A在酸性条件下水解得到4 mol CH3COOH和1 mol B。B分子结构中每一个连有羟基的碳原子上还连有两个氢原子。 请回答下列问题： (1)A和B的相对分子质量之差是_______。 (2)B的结构简式是____________________。 (3)B不能发生的反应