第四章 涉外、宗教礼仪.ppt

第四章 涉外、宗教礼仪 第一节 涉外礼仪 一、涉外礼仪的概念、本质、功能及意义 （一）概念 是指在对外交往中，用以维护自身和本国形象，向交往对方表示尊敬和友好意愿的国际通用的礼仪规范，反映了一个国家的文明、文化程度和社会风尚。 （二）本质、功能及意义 1.涉外礼仪的本质 是在交往中如何维持国家的主权,体现国家尊严,而不是注重以什么样的形式进行交往. 2.涉外礼仪的功能和意义 1 可以体现个人修养和国家形象,感受人格、国格的尊严、增强自我尊严感。 （2）可以沟通、各国人们之间的感情，促进友谊，避免隔阂，减少误会。 （3）有利于加强文化交流，促进世界文明。 二、涉外礼仪的基本原则和规范 （一）基本原则 1.相互尊重 2.尊重隐私 注意”个人隐私八不问” 收入、年龄、恋爱、健康、住址、个人经历、信仰、所忙何事. 3.热情有度 1 关心有度 2 谦虚有度 3 距离有度 4 交往有度 4.信守承诺 5.女士优先 6.求同存异 文化自觉，和而不同。 7.尊重宗教 8.直率坦诚 二 基本规范 1.见面礼仪 常见的有握手、点头、鞠躬、拱手以外还有拥抱、亲吻、合十礼。 （1）拥抱礼 右臂在上，左臂在下，向左拥抱，然后向右。 俄罗斯已经不用改为握手；非洲特别是北非，异性是忌讳拥抱礼的。 （2）合十礼 盛行于佛教国家。 （3）亲吻礼 包括吻手礼和接吻礼。 吻手礼 欧洲最流行，男女相见，象征 性吻指尖或手背 。 接吻礼 西方及东欧国家流行，接吻分 三个部位：面颊、额头、嘴唇。 行亲吻礼时，动作要快，勿过重、过长、或出声；口无异味，不要把唾沫弄对方身上；年青者不要急于行亲吻礼。 。 2.称谓礼仪 （1）姓前名后 我国、朝鲜、日本等。 （2）名前姓后 欧美、印度、泰国等。 （3）有名无姓 印尼、缅甸、我国蒙族 5.西餐礼仪 有位哲人曾说:感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国爱国民的整体个性。 （1）简餐礼仪 1）切不可在用餐时整理衣服，化妆或补妆；不乱挑、翻菜肴或直接用手取用食物，也不要用自己的餐具为别人夹菜、舀汤等； 2）保持安静就餐，不要用餐具对着别人指点，或敲打餐具； 3）不宜下咽的食物不要随口乱吐，最好在餐巾布的遮掩下先吐在手上，然后放于盘子的边沿。 进西餐的基本原则: 右手持刀或汤匙，左手拿叉。 刀叉语言： 刀叉交叉相对，成八字形平架在盘子两边，意味着用餐过程暂时休息，还要继续吃；若刀叉合拢斜向 下放在餐盘中，摆成 四点钟方向，则表示 已经吃完。 （2）喝汤的礼仪 1）喝汤要用汤匙，不宜端起碗喝，喝汤不要出声。 2）喝汤时，汤匙由内向外舀出，并非由外向内。 3）第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。不要任意搅汤和用口吹凉。 4）汤舀起来，不能一次分几口喝。汤将见底，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向桌心（即向外倾斜），以便取汤。喝完汤，汤匙放在汤盘或汤杯的碟子上。 （3）吃面包的礼仪 1）面包忌用刀割。面包也不可用嘴咬。 2）如果面包和饼干是烤热的，可以整片先涂黄油，再撕成小块吃。 3）切勿将面包浸在汤中，或浸肉汁来吃。 （4）吃蔬菜和沙拉的礼仪 （5）吃鱼、虾、海鲜的礼仪 （6）吃肉类的礼仪 1）认识牛排的熟度。如被问几分熟的牛排，要回答正确。 2）牛排要吃一块，切一块。 3）切牛排要由外向内侧切，一次未切下，再切一次，不能像拉锯子方式切，变不可拉扯。 4）猪排、羊肉，吃法与吃牛排同。 5）烤鸡或炸鸡，在正式场合用刀叉。 6）嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。 7）肉类切忌先切成碎块，不但不雅，而且肉汁流失。 （7）吃水果的礼仪 1）多汁水果如西瓜，就用勺取食。 2）粒状可用手抓，如葡萄，西方人习惯不吐籽。 （8）喝咖啡的礼仪 1）切忌用匙舀起咖啡， 尝试是否够甜。 2）喝时咖啡碟不必端起。 3）喝完后，匙不放于杯 中，应放在碟子上。 6.付小费的礼仪 国外付小费是对为您提供的人表示无常和感谢， 是比较普遍的现象。 一般情况餐馆账单均加了