天天乐连锁超市目标管理与绩效考核办法.docVIP

? 天天乐连锁超市有限公司 ? 目标管理与绩效考核办法 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?????????????????????????????? ? ? ? ? 目标管理与绩效考核 ?门店目标管理和考核体系 ?商品考核的标准 ?信息化给管理决策带来充分的依据 ? ? 费用指标： 是指总部对门店费用开支的定性指标 包括 1.????门店费用率，费用占销售额的比例；（12%） 2.???人力成本费用率，人员工资、福利占销售额的比例； （2.8—3%） 3.???水电暖费用率，水费、电费、暖气费占销售额的比例；（1.35%) 4.???客服包装费用率，收银台包装袋费用占销售额的比例；(0.2%) 5.???办公费用率，办公用品及耗材占销售额的比例。(0.02%) 6.???损耗率，商品损耗金额占销售额的比例。?(0.3—0.5%) ? ? 收入指标： 是指门店经营的各项数据要求 ????包??括 ??????????日/月/年均销售指标，门店每日每月、一年的销售额任务。 ??????????米效，门店每平方米的销售金额。 ??????????毛利率，门店各商品部门的综合平均毛利率。 ??????????周转次数，门店平均销售金额除以平均库存金额的数据。 ??????????库存天数，门店商品的平均库存天数，平均库存金额除以平均销售金额所得。 ???????库存金额，门店为保证正常销售所应当配备的存货。 ??????????来客数，门店每天前来购物的人次。 ??????????客单价，门店每次交易所发生的平均金额。 日常管理指标考核 日常管理考核指对门店日常经营管理的常规工作考核 包????括 ? 门店卫生考核；??????????????????????????????门店考勤考核； 门店设备维护考核；??????????????????????????门店订货作业考核； 门店屯货管理考核；??????????????????????????门店收货考核； 门店补货/理货考核；?????????????????????????门店问题商品处理考核； 门店变价管理考核；??????????????????????????门店自用品控制考核； 门店库存更正考核；??????????????????????????门店商品退换货考核； 门店商品调拨考核；??????????????????????????门店商品盘点考核； 门店顾客退换货考核；????????????????????????门店顾客投诉考核 门店收银工作考核????????????????????????????门店顾客服务考核； 门店促销活动执行考核 ? 门店考核的实施——门店考核由营运督导部进行 经营指标的考核?———— 经营指标的考核由电脑部、财务部于每月2日打印出上一个月的经营状况报表，交给营运督导部。营运督导部根据电脑报表、财务报表将各门店排序分析上月各门店经营状况。 日常管理考核—— 运营督导部根据平时每周周二及每月15日的门店巡查进行质量控制部价格、质量专员，企划部促销组主管及其他相关部门的同事，均需要把相应的日常管理考核表上交营运督导部。 考核的评比与公布 ??????????营运督导部于每月5日评出上一月各门店对经营指标和日常管理目标的达成情况，上报营运总监批示 ??????????营运总监批示后于每月10日召开业务会议公布考核结果，重点表扬前3名门店 ??????????店长应在每月12日召开本店业务会议，公布考核结果，重点表扬奖励前3名的部门大组。 ??????????业绩突出的门店，公司将给予店长及门店相应奖励，店长应如法炮制，在门店内对部门大组进行相关评比与奖励。 ??????????各门店、门店各部门大组应不断调整，争取更好的成本控制，积极提升业绩，提高公司盈利。 ? ? 商品考核——什么是A类商品？ ?????????A类商品在哪里？ ?????????商品考核的标准——交叉比率 ?????????商品考核的标准——库存天数 ?????????商品考核的方法——A类计划表 ?????????商品考核的方法——新品与旧品 ?????????商品考核的方法——商品大类角色定位 ?????????商品考核的方法——综合收益定位 ?????????商品绩效考核与调整 ?????????结论及注意事项 ? ? ? 单品管理与绩效考核——交叉比率 示范： 1、单品之间的比较： ?可口可乐355ML10月份的平均销售成本金额为20万元，平均库存成本金额为10万元，毛利率为5%；红豆牌内衣10月份的平均销售成本金额为8万元，平均库存成本金额为12万元，毛利率为22%；请比较可口可乐与红豆内衣对超市的贡献度。 2、单品部门之间的比较： ?烟酒