稻谷的远红外干燥特性和工艺的实验研究.pdfVIP

中文摘要 浙江大学 摘要 为了使稻谷得到安全贮藏，传统做法是采用热风干燥的方法，把刚收割下来的稻谷快速干燥到相对较 低的含水率。由于热风干燥是用一种传统的热交换方式把稻谷中的水分脱去，咀目前的干燥设备，不仅能 量消耗大，而且干燥时间长，因此干燥效率低。如果刚高温热风干燥，尽管能提高干燥速率和缩短干燥时 间，但在干燥过程中去¨严重损害了稻谷的品质。因此，稻谷干燥需要寻求更有效的干燥技术。 远红外辐射是一种非常有效的热交换方式，它直接被物质吸收。远红外加热止因为其高效率的热交换 ；}¨快速的干燥而被越来越广泛的应用于作物干燥。利用远红外辐射干燥稻谷是一种快速而目节能的方法。 本文以探讨远红外和热风干燥稻谷最佳加一L工艺为目标，研究了远红外干燥的一些基本理论，对稻谷做了 远红外和热风干燥的单因子试验，得山干燥特性，并分别探讨了两种干燥方式的数学模型。对两种干燥方 式进行多因子正交回归试验，得出了回归方程，综合优化后得出了虽佳工艺组合，主要内容包括； 1．远红外和热风干燥稻谷的失水特性的试验及研究 从含水率与时间，失水速率与含水率变化关系上，分析了干燥温度、装载量、初始含水