吉林省水稻优质品种产量与品质的相关研究.pdf

摘 要 本研究选用吉林省推广的优质水稻品种12个，4个熟期，每个熟期3个品种，分别 为优质米1、2、3级品种，研究了产量与稻米品质的关系。结果表明，稻米品质随产量 的提高而下降。产量提高虽然能提高稻米的加工品质，但是外观品质、营养品质及食味 下降。除单穴穗数外，提高任何产量性状的表现型值都会使垩白率、垩白度和直链淀粉 增加，品质降低。生物产量、单穴草重、主茎一次枝梗数量、着粒密度表现值高，食味 值高。提高单穴穗数、降低着粒密度、增加穗长和稻米的长／宽比有利于提高品质。胶 稠度、蛋白质含量随品质下降而降低，而直链淀粉含量、食味评分随品质下降而增高。 产量、品质性状相关表明，产量与一穗粒数、经济系数、着粒密度、直链淀粉含量呈显 著的正相关。单穴穗数与一穗粒数、主茎二次枝梗数、着粒密度呈显著或极显著的负相 关，一穗粒数与主茎二次枝梗数、着粒密度呈显著的『F相关。混合千粒重与成熟粒率、 饱满千粒重、谷／草、经济系数呈极显著的正相关。单穴草重和生物产量呈极显著的正 相关，与饱满粒率、谷／草比、经济系数呈极显著或显著的负相关。糙米率与精米率呈 极显著的正相关，与整精米率呈显著的正相关。精米率与整精米率极显著的『F相关，与 长／宽比呈显著的负相关。垩白率与垩白度呈极显著的『F相关。垩白率、垩白度与饱满 千粒重、经济系数、主茎一次枝梗数量呈显著的正相关。直链淀粉含量与蛋白质含量呈 显著的负相关。食味与单穴草重和生物产量呈极显著的正相关，与饱满粒率、谷／草比、 经济系数呈极显著或显著的负相关。从不同熟期同级别表现看，一级优质米熟期早、主 茎一次枝梗数少、青米率低、穗长、成熟度好的品种产量高而食味低，单穴草重的食味 高。混合千粒重高的品种垩白率、垩白度高。饱满干粒重大、单穴穗数、一穗粒数多、 着粒密度小的品种胶稠度高。长宽比大的品种加工品质下降。糙米率高的品种蛋白质含 量低。二级优质米饱满千粒重、混合千粒重大的品种垩白率、垩白度、胶稠度高。单穴 草重的、长宽比大、蛋白质含量低的品种食味好。三级优质米生物产量高的品种产量高。 垩白率、垩白度大的品种胶稠度高。单穴草轻、谷／草、经济系数大的品种加工品质好。 关键词：水稻优质品种 品质产量相关分析 Ill HuangweH DirectedProfLiuxianhu by Wangchengai ABSTRACTThe12higll and ricevarietieswereusedinthis qualityyield experiment the betweenand toobserve resultshowedthatthe relationshipyield quality．The quality with the declined increasing．From betweenand yield relationshipyield canadvancemilled butthe and marks yieldincreasing quality surface，nutrientqualitysapor increasedcanresultin of kernel． declined．Anyyieldcomponents percentagechalky