重组β-琼胶酶的制备与应用.pdfVIP

重组B一琼胶酶的制备及其应用 摘要 随着糖生物学研究的开展，寡糖的重要生理活性和药用价值逐渐被人们所发 现，而琼胶寡糖的抗肿瘤、抗炎、抗氧化等作用备受关注，有望成为新一代的海 洋药物和功能食品。在琼胶寡糖制各方面，酶解法较其他方法有着底物专一性强、 产物特异性高、反应条件温和等优点，有利于高纯度寡糖的大量制备。因此，高 效琼胶酶的发现与规模化制备具有重要理论意义和明确的应用前景。本论文旨在 建立两种高活力、高特异性的B一琼胶酶AgaA和AgaB大规模制备的技术平台， 并利用这两种酶制备系列高纯度新琼寡糖。主要研究内容如下： 1．转基因菌株最佳产酶条件的建立 通过设计了k(34)正交试验，从诱导温度、诱导时间、IPTG浓度、DOC浓 mM h，0．1 IPTG，0．01％DOC，发酵液酶活性提高5．3 最佳产酶条件为25。C，16 mM h，0．1 IPTG，