木薯块根膨大初期淀粉体形态及发育的扫描电镜观察.pdfVIP

第29卷第4期 电子显微学报 V01．29，No．4 2010年8月 ofChineseElectron 2010-08 Journal MicroscopySociety 文章编号：1000-6281(2010)04-0379-06 木薯块根膨大初期淀粉体形态及发育的扫描电镜观察 闵 义1’2，姚 远1”，王 静1”，胡新文3，郭建春h 3．海南大学农学院，海南儋州570228) 摘要：对华南木薯3个品种(SCl24、SC8、Ar97)膨大初期的木薯块根淀粉体的大小、形态、分布排列和发育等特 性进行了扫描电镜观察。结果表明：淀粉主要沉积在木薯块根的次生韧皮部和木质部的薄壁细胞中。木薯块根淀 粉体形态品种问没有明显差异，主要为球形，常见有椭球体、不规则的半球体、多极球体等形态，但淀粉体大小及空 间排列在3个品种问差异显著。SCl24淀粉体平均直径最小，淀粉体的变异系数大，淀粉体间空隙较大，呈层状排 布；SC8淀粉体大小较为一致，变异系数小，淀粉体排列紧密，呈束状排布；Ar97淀粉体大小及变异系数都较小，淀 粉体排列较为疏松，成团状排布。结论：淀粉体的大小、形态、空间排列及增殖方式可能是影响木薯块根淀粉充实 程度和品质特性直接原因。 关键词：木薯；淀粉；扫描电镜 文献标识码：A 中图分类号：s313；Q336 esculenta 木薯(Manihot Crantz)属大戟科1．2扫描电镜样品制备与观察 P．Miller)，是介于 分别取横向中段直径约1．5cm的3个品种木 (Euphorbiaceae)木薯属(Manihot C3一C4植物的中间型作物，具有高光不饱和的特薯块根为材料，将新鲜采样的木薯块根切薄片一59 性，且块根在生理上无明显的成熟期，在热带地区 ℃冷冻干燥，用镊子夹住使其中部受力自然断裂， 一年四季都能生产种植和收获，因而具有很高的生 用手术刀小心切下断裂面，制成约3mm厚的样品， 物能量储藏潜力¨qo。淀粉为木薯块根的主要积累 切面朝下用双面胶带纸黏附于铜样台上对断面喷 物，研究木薯块根淀粉体的结构及发育等特性，对 金。置样品于海南大学测试中心S-3000N型扫描电 分析木薯品种库容特征及品种选育有十分重要 镜下观察块根髓部至周皮部分并摄影，加速电压 11．0～12．0 的意义。 kV。在照片上随机选取50个淀粉体， 按放大倍率换算成实际长度(¨m)，以淀粉体的短 1材料与方法 轴直径为指标，统计不同品种的淀粉体大小。 1．1材料与种植 1．3透射电镜样品制备 供试材料于2009年3月中旬在中国热带农业 将新鲜采样的木薯块根切片，碘蓝染色观察， 科学院热带作物品种资源研究所试验基地种植，选 染色较深的部分，约为据髓部3／4处的次生木质部 用形态特征及来源差异较大的3个木薯品种，其中 取样，采用下述方法固定：1．2％高锰酸钾，4℃固定 4 华南124(SCl24)是从华南205的自然杂交种选育h，巴比妥钠缓冲液漂洗3次，每次5min。35％乙 而成，鲜薯干物质含量35％～40％，淀粉含量28％醇脱水20min，．70％乙醇12h--*83％乙醇各脱水 20 一30％，中迟熟品种；华南8号(SC8)是从泰国引进rain--*95％乙醇各脱水20