加工番茄自动分选系统关键机构设计的研究.pdf

加工番茄自动分选系统关键机构设计研究 第一章 绪论 1.1 研究意义与目的 近年来中国番茄产业飞速发展，番茄产量已占世界番茄总产量的 21% ，成为 继美国、意大利之后的世界第三大番茄酱生产基地。 2008 年我国加工番茄总种植面积 145 万亩，其中新疆 95 万亩，内蒙古 40 [1] 万亩，甘肃张掖 10 万亩 。 2009 年新疆番茄种植面积已突破百万亩，新增番茄生产线 10 余条，番茄产 业发展迅速。 浓度、番茄红素含量、色泽差异等参数是评价番茄酱质量优劣主要指针。这 些指标的高低直接影响和制约着新疆番茄酱在国际上的价格和竞争力。决定浓 度、番茄红素含量、色差指标等高低的主要因素就是成熟与非成熟番茄的比例， 非成熟番茄含量越少番茄酱浓度、番茄红素含量、色差等指标越高。目前酱厂主 要依靠人工进行番茄分选以剔除非成熟番茄来提高番茄酱质量。番茄分选主要体 现在收获过程和工厂深加工过程中。目前，番茄收获分为人工采收和机械采收。 人工采收的番茄虽然非成熟番茄及其它异物含量较少，但生产率低；机械采收生 产率高但非成熟番茄及其它异物含量较高，加工过程中必须由