硒：防癌3问.pdf

营 养 美 食 l 硒 与 I 健康 硒 是 维 持 人 体 功 能 所 必 需 的微 量 元 素 ， 可 以 降低 癌 症 发 生 率 ， 帮 助 癌 症 病 人 康 复 ， 预 防 复 发 。 但 是 ， 有 人 担 心 ， 长 期 大 剂 量 补 硒 会 产 生 不 良反 应 。 下 面 ， 请 第 二 军 医 大 学 附属 长 海 医 院蔡 东 联 教 授 为 大 家 解 析 硒 在 防治 癌 症 方 面 所 起 的作 用 ， 以及 癌 症 病 人 如 何 安 全 选 用 硒 制 品 。 ： j t 防癌3 问 捌 联 i t 缺 硒 对 人体 有 哪 些 影 响 ? 有 哪 些 研 究证 明 ， 补 硒 可 以 降低 癌 症 发 生 率 ? 1973 一 蔡 东 联 ： 年 ， 世 界 卫 生 组 织 宣 布 ： 硒 是 人 体 必 需 的微 量 元 素 之 ， 与 癌 症 的发 生 密切 相 关 。 此 后 ， 硒 与癌症 的研 究 逐 渐 增 多。 流 行 病 学调 查 发 现 ． 低 硒 地 区 癌 症 发 生 率 高 于 富硒 地 区 癌 症 发 生 率 。 如 果 硒 的摄 入 量 多． 癌 症 发 生 概 率 小 。 给 健 康 人 群 补 硒 ， 可 以起 到 防癌 作 用 。 19 9 6 年 美 国 医 学 会 刊 上 发 表 了 以60 岁男性 13 00 名 为对 象进 行 研 究 的结 果 。 受 试 者 每 天 服 用 200 微 克硒 ， 63 58 4 6 其 前 列 腺 癌 、 大 肠 癌 、 肺 癌 发 病 率分 别 下 降 ％ 、 ％ 、 ％ ， 其他 癌 症 的 发 病 率 也 减 少 37 ％ 左 右 。 19 86 年 ， 中国 医 学 科 学 院专 家 组 在 我 国江 苏省 启 东 — — 有 效 预 防龋 齿 市 肝 癌 高 发 区进 行 3 项 营养 性 补 硒 研 究 ． 经 过 8 年 观 察 ， 发 现 补 硒 组 的肝 癌 窝沟封 闭又 称 点 隙裂 沟 封 闭 ， 指 发 生 率 较 对 照 组 平 均 低 4 9 ％ 。 另 外 ． 研 究 还 证 实 ， 食 管癌 、 鼻 咽 癌 、 前 列 腺 癌 、 不 去 除牙 齿 组 织 ， 在 牙 齿 表 面 的点 隙 肝 癌 等 高 发 病 与 缺 硒 也 有 关 。 裂 沟 涂一 层 粘 结 性树 脂 ， 保 护 牙 齿 不