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包括干燥的花、花序或花的部分。 如花蕾（金银花、丁香、槐米），开放的单花（洋金花、红花）， 花序（菊花，旋复花），柱头（番红花），花粉粒（蒲黄）。 槐花 来源 功效 性状 槐米 呈卵形或椭圆形，似米粒。 钟状花萼黄绿色，顶端5裂； 未开放花冠呈扁圆形，外露约2mm，黄白色，疏生白色短柔毛；内藏雄蕊10枚、雌蕊1枚。 质松脆。 味微苦。 丁 香 Flos Caryophylli 来源 桃金娘科(Myrtaceae)植物丁香树Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾。 产地 产于马来西亚、印度尼西亚及东非沿岸国家。 采制 通常当花蕾由绿转红时采摘，晒干。 性 状 稍似丁字形，长1－2cm，上端花蕾近球形，直径约5mm，下端萼部类圆柱形而略扁，向下渐狭。 呈红棕色或暗棕色，表面有颗粒状突起，用指甲刻划时有油渗出。 萼先端四裂，裂片三角形，肥厚；花瓣四片，膜质，复瓦状抱合成球形，花瓣内有多数向内弯曲的雄蕊。 质坚硬而重，入水则萼管垂直下沉（与已去油的丁香区别）。 香气浓郁，味辣，后微有麻舌感。 附注 母丁香 来源 为丁香的成熟干燥果实，又名〝鸡舌香〞。 功效 温中散寒。 性状 金 银 花 Flos Lonicerae 来源 忍冬科植物忍冬Lonicera japonica .等干燥花蕾。 产地 主产于山东、河南，全国大部分地区均产。 采制 5－6月采取未开放的花蕾，置通风处阴干或摊成薄层晒干。 性 状 花蕾呈细长鼓锤状，稍弯曲，长1.5－3.5cm。 外表淡黄色或黄棕色，密生短柔毛及腺毛。 花萼细小，黄绿色，先端5裂。 花冠筒状，上部稍开裂；偶有开放的花，花瓣呈二唇状。 有清香气，味微苦。 红 花 Flos Carthami 来源 菊科(Compositae)植物红花Carthamus tinctorius L.的不带子房的管状花。 产地 主产于河南、河北、浙江、四川、云南等省区。均为栽培品。 采制 6－7月间花冠由黄变红时择晴天早晨露水未干时采摘，晾干或晒干。 性 状 为不带子房的管状花，长约1.5cm。 花冠红黄色，花冠筒部细长，上部5裂，裂片狭线形，长5－7mm。 雄蕊5，聚合成筒状；柱头微露出花药筒外，顶端微分叉。 质柔软微有香气，味苦。 花浸水中，水染成金黄色。 菊 花 Flos Chrysanthemi 来源 菊科菊花Chrysanthemum morifolium .的头状花序。 产地 主产于浙江、安徽、河南等省, 栽培。 采制 不同产地和不同商品规格的采收加工方法： 亳菊 先将花枝摘下，阴干后再剪取花头； 滁菊 剪下花头，用硫磺熏蒸，晒至半干，筛成球形，再晒干； 贡菊 直接烘干； 杭菊 摘取花头 蒸后晒干。 性 状 亳菊 倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇状。 直径1.5~3cm，多离散，总苞由3~4层苞片组成， 苞片卵形或椭圆形，黄绿色或绿褐色，外被柔毛，边缘膜质。 花托半球形。舌状花在外方，数层，雌性，类白色或淡黄白色，劲直、上举，纵向折缩，散生金黄色腺点； 管状花多数，两性，位于中央，常为舌状花所隐藏，黄色，顶端5裂。 瘦果不发育，无冠毛。 体轻质柔润，干时松脆。 气清香，味甘，微苦。 滁菊 呈不规则球形或扁球形，直径1.5~2.5cm， 舌状花白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点。 管状花大多隐藏。 贡菊 呈扁球形或不规则球形，直径1.5~2.5cm。 舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点； 管状花较少，多外露。 杭菊 碟形或扁球形。直径2.5~4cm。 常数个相连，舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘结，通常无腺点。 管状花较多，外露。 蒲 黄 Pollen Typhae 来源 香蒲科水烛Typha angustifolia L.及同属其他植物的干燥花粉。 产地 主产于江苏、浙江、山东、安徽、湖北等省。 采制 6－7月花刚开时，剪取顶端雄花序，晒干，碾碎，除去花茎等杂质，所得带雄花的花粉，习称〝草蒲黄〞； 再经细筛，所得纯花粉，习称〝蒲黄〞。 性 状 为鲜黄色细粉，质轻松，易飞扬，手捻之有润滑感，入水不沉。无臭味淡。 草蒲黄为蒲黄花粉与花丝、花药的混合物，花丝黄棕色，不光滑。 番 红 花 Stigma Croci 来源 鸢