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* 细胞膜 细胞质 细胞核 第三章 生命的结构基础 动物细胞 植物细胞 细胞膜 细胞质 细胞核 动物细胞 植物细胞 第一节 细胞膜 一、成分： 二、结构： 磷脂: 双分子层（膜的骨架） 蛋白质: 附、穿、嵌 多糖: 位于膜外侧，细胞间相互识别的”信号天线” 磷脂、蛋白质、少量多糖 流动性 三、结构特点 ： 四、功能： 五、功能特点： 1. 保护细胞内部 2. 控制物质出入 选择透过性 3. 与细胞外界进行信息交流 蛋白质 受体 + 相应反应 细胞膜使细胞既是一个“封闭”的系统，又是一个“开放”的系统。 19世纪末，欧文顿（E.Overton ）曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验，发现：溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易透过细胞膜。 推测：细胞膜由脂质物质组成。 细胞膜结构的发现史 亲水性头部 疏水性尾部 推测：细胞膜由双层脂质分子组成 细胞膜结构的发现史 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－－水界面上铺展成单层分子，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍。 为什么这样排列呢 Danielli和Harvey分别于1931年和1935年发现细胞膜的表面张力显著低于油－－水界面的表面张力。（已知脂滴表面如吸附有蛋白质成分时，表面张力则降低。） 推测：细胞膜中含有蛋白质。 细胞膜结构的发现史 细胞膜结构模式图 磷脂 糖蛋白 外 内 多糖 胆固醇 糖脂 蛋白质 细胞膜结构的发现史 1959年，罗伯特森（J.D.Robertson）在电镜下看到了细胞膜暗—亮—暗的三层结构。他大胆地提出了生物膜蛋白质—脂质—蛋白质的静态结构。 1970年，科学家Frye和Edidin做的人鼠细胞融合实验。 鼠的细胞 绿色荧光素 标记的抗体 红色荧光素 标记的抗体 细胞融合 人的细胞 人鼠杂交细胞 细胞融合初期 37℃、40min 细胞融合 细胞膜结构的发现史 *
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