植物中抗病原真菌的活性物质_吴光旭.docVIP

植物学通报　　2004, 21 (3): 367￣375 Chinese Bulletin of Botany 植物中抗病原真菌的活性物质 １，　２ 吴光旭　　１何庭玉　　１刘爱嫒　　１陈维信  １ ２ 摘 要 　　　　　综述了近十年国内外公开报道的部分植物抗病原真菌的活性物质，　这些物质主要包括萜类、生 物碱类、黄酮类、酚类、醌类、苯丙素类、香豆素类和木脂素类等。侧重介绍了禾本科、豆科、蔷薇 科、菊科和十字花科植物中抗病原真菌的活性物质的特点。提出了一些看法与建议。 关 键 词　　　　　植物，　抗病原真菌，　活性物质 Active Metabolites Against Phytopathogenic Fungi in Higher Plants  １，　２  ＷＵ　Ｇｕａｎｇ－Ｘｕ　　１ＨＥ　Ｔｉｎｇ－Ｙｕ　　１ＬＩＵ　Ａｉ－Ｙｕａｎ　　１ＣＨＥＮ　Ｗｅｉ－Ｘｉｎ １ 　（Ｇｕａｎｇ　Ｄｏｎｇ　Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｆｏｒ　Ｐｏｓｔｈａｒｖｅｓｔ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，　　Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ　　　５１０６４２） ２ 　（Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，　　Ｙａｎｇｔｚｅ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，　　Ｊｉｎｇｚｈｏｕ　　　４３４０２３）  Ａｂｓｔｒａｃｔ　　　　　Ａ　ｒｅｖｉｅｗ　ｗａｓ　ｍａｄｅ　ｏｆ　ｐｕｂｌｉｓｈｅｄ　ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｒｅｃｅｎｔ　ｙｅａｒｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ａｎｔｉｆｕｎｇａｌ　ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ ｉｎ　ｈｉｇｈｅｒ　ｐｌａｎｔｓ．　Ｔｈｅ　ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ　ｍａｉｎｌｙ　ｉｎｃｌｕｄｅ　ｔｅｒｐｅｎｅｓ，　　ａｌｋａｌｏｉｄｓ，　　ｆｌａｖｏｎｅｓ，　　ｐｈｅｎｏｌｓ，　　ｑｕｉｎｉｎｅｓ， ｐｈｅｎｙｌｐｒｏｐａｎｏｉｄｓ，　　ｃｏｕｍａｒｉｎｓ　ａｎｄ　ｌｉｇｎａｎｓ．　Ｔｈｅ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ａｎｔｉｆｕｎｇａｌ　ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ　ｉｎ　ｔｈｅ ｆａｍｉｌｉｅｓ　ｏｆ　Ｇｒａｍｉｎｅａｅ，　　Ｌｅｇｕｍｉｎｏｓａｅ，　　Ｒｏｓａｃｅａｅ，　　Ｃｏｍｐｏｓｉｔａｅ　ａｎｄ　Ｃｒｕｃｉｆｅｒａｅ　ｗｅｒｅ　ｅｍｐｈａｓｉｚｅｄ．　Ａ　ｂｒｉｅｆ ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ　ａｎｄ　ｓｏｍｅ　ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｆｕｒｔｈｅｒ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｏｆ　ａｎｔｉｆｕｎｇａｌ　ｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ　ｗｅｒｅ　ａｌｓｏ　ｏｕｔｌｉｎｅｄ． Ｋｅｙ　　ｗｏｒｄｓ　　　　　Ｈｉｇｈｅｒ　ｐｌａｎｔｓ，　　Ａｎｔｉ－ｐｈｙｔｏｐａｔｈｏｇｅｎｉｃ　ｆｕｎｇｉ，　　Ａｃｔｉｖｅ　ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ ２０世纪８０年代以来，　从保证食品安全、保护环境和克服有害生物抗性等共同关心的问题出 发，　科学工作者加大了从植物中寻找抗有害生物活性物质的研究力度。相对而言，　在此类天然活 性物质的研究中，　杀虫物质的报道较多，　而抗病的资料偏少，　本文对有关植物中抗病原真菌的活性 物质的研究作一概述。近十多年，　人们对植物及其抗菌活性物质进行了较为深入的研究，　研究范 围涉及４０多个科的１　０００余种植物，　发现了３００多种新的抗植物真菌活性物质。从植物在农业 生产中的地位出发，　抗真菌活性物质的研究重点集中在主要粮食作物和经济作物上，　如禾本科、 豆科、蔷薇科和菊科等。同时，　一些区域性的主要植物、特色植物和某些相关的民族药用植 物也是研究者注意的对象。 １　　　　植 物 及 其 抗 真 菌 活 性 物 质（ 表 １） １．１　　　　禾本科植物水稻中的抗真菌活性物质 Ｇｒａｙｅｒ和Ｋｏｋｕｂｕｎ（２００１）发现，　水稻叶可产生许多固有抗菌物质（ｐｒｅｆｏｒｍｅｄ或ｃｏｎｓｔｉｔｕｔｉｖｅ 通讯作者。Ａｕｔｈｏｒ　ｆｏｒ　ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｅｎｃｅ．　Ｅ－ｍａｉｌ：Ｃｈｅｎｗｅｉｘ＠ｓｔｉ．ｇｄ．ｃｎ 收稿日期：２００３－０９－２３　　接受日期：２００４－０２－０１　　责任编辑：崔郁英 ３６８  ２１（３）  ａｎｔｉｆｕｎｇａｌ）或经诱导形成抗菌物质（ｉｎｄｕｃｅｄ　ａｎｔｉｆｕｎｇｌ或ｐｈｙｔｏａｌｅｘｉｎ）。固有抗菌物质包括 硅酸盐（酯）、以亚麻酸为母体的１２个十八碳羟基脂肪酸（Ｋａｔｏ　ｅｔ　ａｌ．，　１９９３）、环氧脂肪酸和 烷基间苯二酚（Ｓｕｚｕｋｉ　ｅｔ　ａｌ．，　１９９６）；　诱导产生的抗菌物质主要是黄烷酮和二萜类化合物。黄烷酮 类的抗菌化合物有樱花苷（Ｋｏｄａｍａ　　ｅｔ　ａｌ．，　１９９２）和４，　５，　７－三羟基黄烷酮，　二萜类的抗菌化合物有 ｍｏｍｉｌａｃｔｏｎｅ　Ａ 、稻叶素（ｏｒｙｚａｌｅｘｉｎ）和植物卡生（