《多酚研究最新进展》卷1.pdfVIP

Recent Advances in Polyphenol Research 《多酚研究最新进展》卷1 主编：Fouad Daayf Vincenzo Lattanzio 在Groupe Polyphenols的组织下，这一具有划时代意义的著 作由Fouad Daayf教授和Vincenzo Lattanzio教授主编，两人合 力收录了国际知名撰稿人的杰出作品，同时分别对涉及到的 每个重要问题的现状进行了综合评论。 这部重要著作介绍了多酚化学、生物合成与基因操作、生态 学与植物生理学、食品与营养方面的内容，以及多酚对健康