3-17细菌生理.pptVIP

第17章 细菌的生理 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。 第一节 细菌的理化性状 细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等 细菌的物理性状： 1、光学性质----细菌为半透明体 2、表面积-------细菌体积微小，相对表面积大。 3、等电点------ G+菌PI2~3， G-菌PI4~5，在中性 环境中 带负电。 4、半透性——细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。 5、渗透压——菌体内为高渗透压。 G+菌2026.5~2533.1KPa（20~25个大气压） G- 菌506.6~608.0KPa（5~6个大气压） 第二节 细菌的营养与生长繁殖 一、细菌的营养 （一）细菌的营养类型 （二）细菌的营养物质 （三）细菌摄取营养物质的机制 二、细菌的生长繁殖 （一）细菌生长繁殖的条件 （二）细菌生长繁殖的方式与速度 （三）细菌生长曲线 （一）细菌的营养类型 (二） 细菌的营养物质 水 碳源 氮源 无机盐 生长因子 （三）细菌摄取营养物质的机制 被动扩散：浓度高 浓度低 动力是浓度梯