VE对河蟹血清和组织中超氧化物歧化酶及磷酸酶活性的影响.pdfVIP

维普资讯 第 22卷 第 1期 台 湾 海 峡 vo1．22， No．1 2003年 2月 JOURNAL OF OC OGRAPHY IN TAIWAN STRAIT Feb．，2003 VE对河蟹血清和组织 中超氧化物歧化酶 及磷酸酶活性的影响 艾春香，陈立侨，温小波，刘晓玲，高露姣 ，江洪波 (华东师范大学生命科学学院，上海 200062) 摘要：通过投喂添加 、厂E量分别为 0、0．1×10一、0．2×10～、0．4×10一、0．6×101 (m／m)的5种实验饲料饲养河蟹60d，以探讨 V 对其体 内SOD、ALP和ACP等酶 活性的影响．结果表明，饲料 中未添加 VE时，河蟹血清、肝胰腺、卵巢和肌 肉各组织 中SOD、ALP和ACP活性各异 ，其中SOD的活性从高到低依次为肝胰腺卵巢血 清肌肉，ALP活性 的为肝胰腺 血清卵巢肌 肉，而 ACP活性则是肝胰腺 血清肌 肉卵巢．饲料 中添加 VE时，与对照组相比，各组织中SOD活性随着VE 添加量的升高而显著降低 (P0．05或 P0．01)；ALP和ACP活性则随着VF添加 量的增加而显著升高(P0．05或 P0．01)．这表明VE作为天然抗氧化剂在河蟹 体 内发挥 了很大的作用，并促进机体的新 陈代谢，从而增强机体的非特异性免疫力． VF作为免疫刺激剂能有效地增强河蟹的非特异性免疫能力，能有效发挥其增强河蟹 免疫功能的v 适宜添加量为 (0．2～0．4)×10 (m／m)． 关键词：中华绒螯蟹；维生素E；超氧化物歧化酶；磷酸酶 中图分类号 ：Q55 文献标识码 ：A 文章编号：1000—8160(2003}01．0024．08 随着集约化、规模化中华绒螯蟹 (Eriocheirsinensis，俗称河蟹)养殖业的迅速发展，其疾病 的发生越来越频繁，危害性也越来越严重 ，疾病的种类亦越来越多，发病的区域也不断扩大．特 别是 自1995年以来 ，河蟹大面积暴发流行病 (如 “抖抖病”)，导致养殖产量急剧下降甚至绝收 ， 疾病 已成为阻碍我国养蟹业健康发展的关键因素之一，因而疾病的防治是当前养蟹业急需解 决的问题 ．但至今河蟹流行病的治疗 尚缺乏有效的办法 ，采用提高河蟹免疫水平，尤其是添加 以提高非特异性免疫力为 目的的饲料添加剂，如维生素 、氨基酸、免疫多糖和中草药等，达到防 治蟹病的目的不失为一条有效的途径…． 近年来 ，国内外一些学者通过应用营养免疫激活剂刺激鱼 、虾 自身的免疫系统，以达到提 高其机体 自身的防御能力 ，防治疾病的 目的，且已取得了一定的进展 2【叫 ．维生素 E(V )作为 一 种免疫激活剂 ，已引起了人们极大的兴趣．已有研究表明，VE不仅能提高鱼、虾蟹的抗应激 ·收稿 日期 ：2002424-02 基金项 目：国家 自然科学基金项 目；教育部 “跨世纪优秀人才培养计划”基金项 目；高等学校博士点专项基 金项 目(200002693)部分资助 作者简介：艾春香 (1967～)，男，讲师 ，博士 ，现在厦门大学海洋与环境学院从事博士后研究工作． 维普资讯 1期 艾春香等 ：VE对河蟹血清和组织中超氧化物歧化酶及磷酸酶活性的影响 ．25 · 能力，还能通过增强鱼、虾蟹 的免疫能力保护它们免遭病害侵袭 ；对于已感染疾病的鱼、虾蟹 群 ，适量补充 V 不但可以降低鱼、虾蟹死亡率，而且还能促使其早 日恢复健康 [9 ·17,引，然而 迄今 尚未见有关蟹类这方面的研究报道．本实验主要研究了VE对河蟹各组织中超氧化物歧 化酶 (Superoxidedismutase，SOD)、碱性磷酸酶 (Alkalinephosphatase， )和酸性磷酸酶 (Acid phosphatase， cP)活性的影响，以期探讨 V 与河蟹非特异性免疫力的关系，加深对河蟹免疫 防御