GB 28306-2012食品安全国家标准　食品添加剂　L-精氨酸.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 28306—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 28306—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸 1 范围 本标准适用于以淀粉质原料经发酵、提取后制得的食品添加剂 L-精氨酸。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C H N O 6 14 4 2 2.2 结构式 NH O H N N OH 2 H H NH2 2.3 相对分子质量 174.20 （按2007 年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 气味 有特征性气味 下，观察其色泽和组织状态，并嗅其味 状态 结晶或结晶性粉末 3.2 理化指标：应符合表 2的规定。 1 GB 28306—2012 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 L-精氨酸含量（以干基计），w/% 98.5 ～ 101.5 附录A 中A.3 2 -1 比旋光度αm(20 ℃,D)/[( º)·dm ·kg ] +26.0 ～ +27.9 附录A 中A.4 澄清度与颜色