猕猴桃电特性与生理特性关系研究 Relationship between Electrical Properties and Physiological Characteristics of Kiwifruit.pdfVIP

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2017-09-03 发布于湖北
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2 1 0 2年3月农业机械学报第43卷第3期 DOI：10．6041／j．issn．1000-1298．2012．03．019 猕猴桃电特性与生理特性关系研究唐燕1 杜光源2 张继澍 (1．西北农林科技大学生命学院，陕西杨凌712100；2．西北农林科技大学理学院，陕西杨凌712100) 【摘要】为了研究室温(20℃)贮藏下“秦美”猕猴桃电参数与生理参数的相关性，探讨用电特性无损检测生理特性的可行性，用SPSS软件对果实复阻抗等6个电参数和果实硬度等12个生理参数之间进行了相关性分析。结果显示。复阻抗和电容在特征频率下能量化的生理参数多，其中复阻抗能量化硬度等8个生理参数。电容能量化 7个生理参数，而电感不能量化任何一个生理参数。阻抗相角量化可滴定酸含量、相对电导率、淀粉含量和纤维素含量的可靠性高。除了淀粉酶活性、PE活性、PG活性、cx活性之外，其余生理参数都可在特征频率下用敏感电参数来量化。关键词：猕猴桃电特性生理特性特征频率敏感电参数中图分类号：S183 文献标识码：A 文章编号：1000—1298(2012)03-0097-06 betweenElectrical and Relationship PropertiesPhysiological (：haracteristicsofKiwifruit Du Yanl Jishul Tang Guangyuan2Zhang AF ofLifeScience，Northwest 712100，China (1．College University，Yangling，Shaanxi A＆F 712100，China) 2．CollegeofScience，NorthwestUniversity，Yangling，Shaanxi Abstract Thecorrelationbetweensixelectrical sucha8 andtwelve parameters impedance physiological suchagfirmnessoffruitswere inorderto the betweenelectric parameters analyzed studyrelationship and storedatroom to propertiesphysiologicalpropertiesof“Qinmei”kiwifruittemperature(20℃)and the ofnondestructiveof characteristicselectric explorefeasibility testingphysiological byusing resultsshowedthatZcan suchasfirmnessof quant