近红外光谱法测定蜂蜜中主要成分的可行性研究 Possibilities of Near-lnfrared Spectroscopy for the Assessment of Principle Components in Honey.pdfVIP

第29卷，第12期 光谱学与光谱分析 200 and 9年12月 SpectroscopySpectralAnalysis December，2009 近红外光谱法测定蜂蜜中主要成分的可行性研究 屠振华1，籍保平1，孟超英2，朱大洲3，王林舸1，庆兆坤¨ 1．中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083 2．中国农业大学信息与电气工程学院，北京 100083 3．国家农业信息工程技术研究中心，北京100097 摘要以153个单植物源和混合植物源蜂蜜样品为研究对象，使用3种近红外光谱仪(FT型、CCD刑、 PDA型)采集蜂蜜的透反射和透射光潜，并应用近红外定量分析技术进行蜂蜜中主要成分(水分含最、果糖 least 含量、葡萄糖含昔)的检测研究。用偏最小二乘|Ⅱ11J1(partialsquarerepression，PISR)方法分别建立