第一届宁夏优良食味粳稻品评结果报告.pdfVIP

宁夏农林科技，NingxiaJournalofAgri．andFores．Sci．Tech．2014．55(05)：17—19 17 · 资源 ·环境 · 第一届宁夏优良食昧粳稻品评结果报告 刘 炜，王 昕，安永平，马洪文 宁夏农林科学院农作物研究所，宁夏 永宁 750105 摘 要：由宁夏粮食加工企业、产业部门和育种科研院所27位区内专家对宁夏引(育)的I5个水稻品种(系)进行品评。最 后品评出一等奖 1个，二等奖2个、三等奖3个，为引导宁夏优质大米种植 ，提升水稻育种能力具有积极的促进作用。 关键词：粳稻；食味 ；品评 (品质评比) 中图分类号：$511；TS212．7 文献标识码：A 文章编号：1002—204X(2014)05—0017—03 ResultsofFirstEvaluation ofNingxiaJaponica RiceVarietieswith BetterPalatability LIUWeieta1．(CropInstituteofNingxiaAcademyof AgricultureandForestrySciences，Yongning，Ningxia750105) Abstract15japonicaricevarietiesintroducedorbredinNingxiawereevaluatedby27expertsfrom grainprocessingenter- prises，industrialsectorsand institutesengaged in rice breeding．Finally 1firstprize，2 second prizes nad 3 third prizes wereawarded．Itwillplay apositiveroleni guidingthe growth ofhigh-quality ricein Ningxiaand upgrading thecapability of rice breeding． KeywordsJaponica flee；Palatability；Tasteand evaluation 黄河流经宁夏 12个县市区，区域达 397km，自秦汉以 1 参评样品 来人们就利用黄河之便兴修水利、灌溉农田。宁夏地处黄河 在全区范围内广泛征集 2013年收获的优 良食味粳稻 中上游，素有 “塞上江南、鱼米之乡”和 “西部粮仓”的美誉， 品种(系)，经过筛选 ，宁夏农林科学院农作物研究所、宁夏 是全国优质水稻的最佳适宜区。引黄灌区自流灌溉面积 40 大学农学院、宁夏原种场、宁夏吴王米业等 自治区的8家育 余万hm，宁夏属温带大陆性气候，降水量少、光照充足、昼 种单位、生产部门、加工企业提供的 15个优 良食味粳稻品 夜温差大、病虫害轻，有利于农作物生长发育和干物质积累， 种(系)人选参评(表 1o标准参照样品为宁粳 43号(食味 加之工业污染少，环境洁净，非常适合绿色、有机水稻生产。 值 80分)。 经过多年努力，宁夏大米在品种、基地、种植、加工、销 2 参评人员 售、品质、市场等方面实现了质的跨越，成为 目前唯一获得 品评专家组共由27人组成(表2)，由宁夏农林科学院 农业部以省份认证的地理标志农产品，以高品质在北京 、上 农作物研究所刘炜所长任品评组长，宁夏农林科学院李生 海、广州、深圳等国内大中城市市场牢牢 占据一席之地，并 宝副院长、戈敢研究员任品评副组长。该次品评专家为区内 远销中东等国家及地区，深受广大消费者的青睐和好评。 知名水稻育种 、栽培专家及水稻大米加工企业领导，具有较 2009年 8月，在天津召开的 “第七届粳稻发展论坛 2009年 高的权威性和充分的代表性，保证了品评结果的准确可靠。 全国优质食味粳稻品评”中，“宁粳43号”大米以86。1分高 3 品评方法 居榜首，品质 已完全超过了名扬国际市场的日本 “越光”大 3．1 样品制备 米，成为国内高端大米品种。而通过对优 良食味粳稻品种的