舌尖上的大学：盘点京城六所名校美食.docVIP

舌尖上的大学：盘点京城六所名校美食 舌尖上的大学：盘点京城六所名校美食 【按语】最近几天，《北京晚报》搞了一个“京城高校美食”系列的报道，本博主将最前面几期的内容适当进行了重新编排和删改补充，“以飨诸位读者网友”。 大学，总是让人惦念。那份念想里，有着懵懵懂懂的初恋时光，久久成了心底的一颗朱砂痣；有着惴惴不安的逃课岁月，是年少轻狂、无所畏惧的印证；更有食堂角落里的一道菜，既暖了胃又安抚了精神。一座座大学校园里，不仅给曾在这里就读的莘莘学子带来难以磨灭的记忆，更向校外的人敞开胸怀。 高端大气上档次的人大1958俄罗斯西餐厅？别逗了，它还真代表不了大学美食的精髓，平民学生更爱纯手工的菜肉饺和酱料地道的老干妈盖饭。名人辈出的老广院，“女神”们当年也好高热量的水煮鱼和那一口孜然羊肉。还有民大里包揽天下味的风味餐厅、北外大食堂中追女友必备的热豆浆?? 这里的掌勺大厨，既不高又不帅，更不是米其林三星；可是，每份菜里都有十足的食材和真诚的心意。仔细尝尝，不仅味道醇厚，还能品出你并未走远的青春呢 ! 中央民族大学:一个食堂吃遍天下味 江湖盛传“吃在民大”，决非缘于谁一时雅兴随口说说。因为各地方、各民族的学生齐聚于此，中央民大为了满足每个学生对食材的要求，便搬来了各地的特色菜，也才有了“女生90斤进校门110斤出校门”的传奇故事。 民大的第一学生餐厅，即风味餐厅，可是高校美食中的一绝。风味餐厅的前身是“小吃街”，现在则由四川、湖北、北京、西北、上海、温州、云南、重庆、朝鲜、桂林、粤桂、壮乡、扬州、日本14个窗口组成，每个窗口前都有柜台摆放一些样品和成品，形式上类似“大食代”。所以，走入风味餐厅，就可以一个食堂吃遍天下美味。 烤鱼和飘香煮牛肉，是风味餐厅里的招牌菜之一。烤鱼的味道是辣中带点麻，鱼肉浸在汤汁里，口味很赞，就是配菜略略少了点。飘香煮牛肉里的食材就丰富了，牛肉、牛肉丸、鱼豆腐、土豆片、海带结、包菜、蘑菇等，味道也比烤鱼辣点儿。 饱受食客们称道的，还有湖南的瓦罐汤。价格非常实惠，5元到6元一罐，种类那叫一个齐全，比如清货润喉的萝卜排骨汤、生津止渴的莲藕排骨汤、益气开胃的土豆排骨汤、清热润肺的冬瓜排骨汤、补钙养颜的黄豆猪脚汤、美容补气血的红枣乌鸡汤??光看这一长串的名单，可就让人口水直流。 这里的东北风味窗口，也能能让你吃到一些地地道道的东北菜，像红烧肉盖饭、洋葱肉丝盖饭、红烧排骨盖饭等，都让民大学子赞不绝口。炖品类更是不用说，像小鸡炖蘑菇、萝卜牛腩、西红柿牛腩等，可谓到了嫩而不生、透而不老、烂而不化的境界，一份菜也就8元上下。 此外，风味餐厅的粤桂砂锅、四川老干妈蛋炒饭、杭州鲜肉煎饺等，都是民大学子们点赞的菜品，很难一一推荐。所以，最好的方法就是，亲自去民大，来一场地方特色的盛宴。 其他美味推荐：因为有来自四面八方的众多的少数民族同学，中央民大还特意开了一个清真食堂，即民大第二食堂。这里面两个入口的砂锅和麻辣烫也不错。唯一需要提示的是，去清真食堂吃饭，一定要遵守清真礼仪。 【小贴士】“风味食堂”可以直接支付现金，午餐便宜点人均10元就能搞定，所以也是民大周边很多“白领族”们的美食圣地。为抢占有利地形，校内的学生们发明了用筷子抢占食堂座位的神奇方法。所以，如果你去吃饭时，看到某张桌子上呈“十字型”有序地摆了几双筷子，可千万别以为是前面的同学走时忘记收了而直接坐下去。 中国人民大学：最惦记那一口“菜肉饺” “人大的食堂什么最美味？”一天下午，微信群里，记者向同门师兄妹们抛出了这个话题。 就像“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，老生们想念的美食也是五花八门：10年前中区风味食堂热腾腾的砂锅、5年前清真食堂的大盘鸡、2年前东区全日食堂经典的老干妈鸡丝盖饭；如今北三食堂的千叶页豆腐和猪肉炖粉条??不过，有一道美食却是所有人都交口称赞：金盛福的水饺。 金盛福的门脸儿不大，却是饭点人气最旺的地方之一。记者当年上学那会儿，为了买上一份水饺，等上20分钟是常有的事儿。这里的饺子馅品类丰富，包括猪肉芹菜、猪肉白菜、青椒猪肉、猪肉胡萝卜玉米??差不多有10多种，全程都是现场手工制作。 通常的流程是，你提前从贴在摊位窗口的饺馅单上选好口味，轮到你时报给负责包饺子的阿姨，既可以某一种口味来几个，也可以几种口味混着买。阿姨现场包好后，给饺子称重、算钱、付账，然后交到另一个负责煮饺子的阿姨手中。煮好后，你是愿意就着醋、辣椒、或者酱油吃，还是就要白水饺子，现场再加料，非常干净。 3年前，金盛福的饺子差不多10元上下一斤，一顿午饭，记者和室友们花上8块钱，就能吃得很满足。不过，现在金盛福的饺子已经涨到15.8元一斤了，女生也得花上12元才能吃饱。 其实，毕业后，记者也在其他地方看到过金盛福的水饺，也尝试着买过几次，可总觉得哪里的馅都不如学校里的这家