蛋白质折叠调控与包涵体形成.pdfVIP

维普资讯 浙江大学学报 (农业与生命科学版) 30(6)：690～696，2004 JournalofZhejiangUniversity(Agric．LifeSci．) 文章编号 ：1008—9209(2004)06—0690—07 一跏一一一一～～1叭i一一一％一一一一～～一～叫一一一n～～～～一一一一～嘶～～一一一～～～～一一～=一～一一一薹～一呲k一一～一一一一～ 蛋 白质 的折叠调控与包涵体 的形成 井明艳 ，孙建义 (浙江大学 动物分子营养学教育部重点实验室 ，浙江 杭州 310029) 摘 要 ：新舍成的多肽链必须先经折 叠和装配后形成特定的三雏结构才有活性．分子伴侣和蛋 白酶可 有效地调控 多肽链的正确折叠．然而，在多肽链的折叠过程中，往往也会产生一些折叠异常的蛋 白，形成 集聚体即包涵体．本文主要对蛋 白质的折叠机制、分子伴侣和蛋 白酶在折叠中的作用，以及 集聚和 包涵 体的特性 、形成机理等做一综述． 关 键 词 ：蛋 白质折叠；集聚 ；包涵体 ；分子伴侣；蛋 白酶 中图分类号 ：Q591．2 文献标识码 ：A 眦 ∞ 一 嗜 M ∞ JING Ming—yan，SUN Jian—yi(Dept．ofAnimalScience，Zhejiang University，Hangzhou 310029， China) 一．吲一Ⅲ～～㈣一一m一 一一 Keywords：proteinfolding；aggregation；inclusion body；molecularchaperones；proteases 在生物细胞 内，多肽链 的有效折叠在某些 终功能蛋 白的形成．众所周知，决定最终折叠产 情况下会受到损伤，导致无活性蛋 白质的产生 ， 物结构的主要因素是蛋 白质的线性氨基酸序 即蛋 白质集聚体又称包涵体．机体的某些变性 列，即蛋白质的一级结构，但是在折叠过程中还 病都与包涵体的形成有关 ，如淀粉样蛋白症 ，怕 必须依靠分子伴侣的协助 ，才能形成有活性的 金森病等．然而，生物体 自身也存在着许多调节 功能蛋 白质；同理，当细胞处于应激和疾病状态 蛋白质正确折叠、重折叠等修复机制，以保证最 下，多肽链 的有效折叠会受到破坏，形成的折叠 收稿 日期 ：2003—10-30 作者简介 ：井 明艳 (1979一 )，女，内蒙古 呼和浩特市人 ，硕士 ，主要从事动物营养与饲料科学 的研究．Tel：0571 E—mail：myjing79@ 163．com． 维普资讯 第 6期 井明艳 ，孙建义：蛋 白质的折叠调控与包涵体的形成 691 错误蛋白也必须依靠分子伴侣参与重折叠，从 者在一般情况下则较为随机 ，然而这两种集聚 而使蛋 白质复性 [1]．因此 ，分子伴侣在蛋白质折 作用均来源于蛋 白质或多肽 的化学亲和力，并 叠中起着关键性作用．此外，蛋 白酶在多肽链折 最终决