化妆品中香料的研究.docVIP

化妆品中香料的研究 沈明 09应化（2）班 20091302232 摘要 香料是化妆品中使用次数最多，也是使用范围最广的一类添加剂。本文简要介绍了化妆品中香料的发展历史，着重对香料的主要类型、应用和发展现状进行了讨论，最后就目前化妆品中香料的安全性进行说明。 关键词：香料 发展简史 类型 应用 现状 安全性 前言 随着化妆品工业的发展和香料在化妆品中的广泛应用，香料在化妆品中的地位日益重要。化妆品离不开香味，所以日本把妆品叫做“香妆品”。早期的化妆品指的是化妆用品，也就是我们现在称之为“色彩化妆品”那一类，英文叫做MAKE UP。现代概念的“化妆品”范围扩大了许多，包括一切护肤发护发品，英文叫做COSMET-ICS，其定义是清洁美化人体脸部、皮肤、毛发以及口腔等处的日常生活用品，具有令人愉快的香气，能修饰人体，给人们以容貌整洁、讲究卫生的好感，并有益于身体的健康。希腊文中“化妆品”的词义是“装饰的技巧”，意思是把人体自身的优点多加发扬，而把缺陷加以弥补香料是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分，它由天然香料、合成香料和单离香料3个部分组成。其分类可简单列表如下：（1）动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几种，能够形成商品和经常应用的只有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香4种。（2）植物性天然香料是用芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实等为原料，用水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法等方法，生产出来的精油、浸膏、酊剂、香脂、香树脂和净油等，例如玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净油等。（3）单离香料使用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物称为单离香料。例如，在薄荷油中含有70~80%左右的薄荷醇，用重结晶的方法从薄荷油中分离出来的薄荷醇就是单离香料，俗称薄荷脑。由于从天然精油分离出来的单离香料，绝大多数用有机合成的方法可合成出来，因此，单离香料与合成香料，除来源不同外，并无结构上的本质区别。（4）合成香料通过化学合成的方法制取的香料化合物称为合成香料。目前世界上合成香料已达5000多种，常用的产品有400多种。合成香料工业已成为精细有机化工的重要组成部分。合成香料分类方法主要有两种：一种是按官能团分类，分为酮类香料，醇类香料，酯、内酯类香料，醛类香料、烃类香料、醚类香料、氰类香料以及其它香料；另一种是按碳原子骨架分类，分为萜烯类、芳香类、脂肪族类、含氮、含硫、杂环和稠环类以及合成麝香类。香精亦称调和香料，是一种由人工调配出来的含有两种以上香料的混合物。一种香精往往是有几种至上百种香料所组成。它们具有一定的香型，调和比例常用质量百分比表示。（这就是各香水商家秘而不宣甚至引发间谍战的关键秘密！！）天然香料及合成香料由于它们的香气香味比较单调，多数都不能单独直接使用，而是将香料调配成香精以后，才用于加香产品中。 按香精的用途，其分类可以简单表述如下：香精 食用香精 食品用香精 烟用香精 酒用香精 药用香精 日用香精 洗涤用 洗涤剂、香皂、牙膏用香精（水溶性） 清洁用 油溶性 卫生制品用 水油兼溶性 皂用 乳化 化妆用 化妆品、香水用香精（多为粉末） 其它香精 用于塑料、橡胶、皮革、纸张、油墨 除臭剂、薰香、饲料、昆虫引诱剂 香原料天然香料以及19世纪下半叶出现的合成香料。合成香料不仅弥补了天然香料供应不足，且有着独特的风格。取自大自然的香料，可说是成千上万，有花卉类（如晚香玉和风信子）、木类（如檀香与杉木）、叶类（如迷迭香）、果类（如桃与橙子）、根类（如鸢尾与香根草）、树脂类、动物类（如麝香及海狸香）等等。这些不同的香料在调香大师的巧手调制之下，每每给人耳目一新的感觉。市场上化妆品特别是清洁用品，选择符合要求的香型竟然达到左右这类商品价格的地步。清洁卫生用品一般希望香气清爽使人产生清洁感，并且应该是男、女、老、幼都喜欢的香型，我国各地较喜欢花木香为主而头香带点水果味的清香型，近年来馥奇型也较流行。牙膏、牙粉和含漱水是进入口腔的卫生用品，所用香精应无毒性和少刺激性，香气以清凉为主，常见的香型有薄荷、留兰香、水果香、冬青型和茴香等。护肤膏霜（包手奶液）常用茉莉、玫瑰、铃兰、桂花、白玉兰等花香，有时也用木香、草香与花香的复合香型，如松针油、樟油、迷迭香油、薰衣草油、檀香玫瑰、古龙香型等。护发品常见的是玫瑰香和薰衣草香型。唇膏的香气以芳香甜美适口为主，可用玫瑰、茉得、紫罗兰、橙花加点水果香作为头香、眉笔和胭脂所用的香型与唇膏差不多。近几十年来，世界香料行业发展迅速，香料工业的产值从1990年的78亿美元上升到1995年的96亿美元，年均增长5