动物肉制品基因组DNA的提取和纯化.pdfVIP

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2017-09-03 发布于重庆
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动物肉制品基因组DNA的提取和纯化.pdf

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基础理论动物肉制品基因组DNA的提取和纯化高丹丹陈燕王迎华曹郁生* , , , 南昌大学中德联合研究院食品科学教育部重点实验室南昌 ( , 330047) 摘要以猪肉牛肉和羊肉种动物肉制品为原料采用改良的方法来提取其基因组细胞用 : 、 3 , SDS DNA, 裂解后用蛋白酶进行消化用去除并用氯仿异戊醇抽提纯化 , , , , , TE(1%SDS) K RNase RNA ∶ (241∶ v/v) 结果表明可以得到纯度较高完整性较好的基因组满足实验和分析的要求 , DNA, 。关键词法的提取动物源食品 : ; ; SDS DNA 中图分类号:TS201 文献标识码:A 文章编号:1005-9989(2007)08-0042-03 ExtractionandpurificationofgenomicDNAin theanimaloriginfood * GAODan-dan,CHENYan,WANGYing-hua,CAOYu-sheng (Jiangxi-OAIJointResearchInstitute,NanchangUniversity,Nanchang330047) Abstract:ThegenomicDNAofpork,beefandmuttonwereextractedbymodifiedSDSmethod.Thesample waslysedrapidlywithTEcontaining1%SDS,incubatedwithproteinaseK,andremovedRNAwithRnase. ThegenomicDNAwaspurifiedbychloroformandisoamylalcohol(241∶,v/v).Electrophoreticanalysisshown thattheDNAobtainedwereintegratedandhighpurity. Keywords:SDSmethod;DNAextraction;animaloriginfood 近年来随着疯牛病羊瘙痒病口蹄疫禽流本试验以猪肉牛肉和羊肉种动物的生鲜肉为原 , 、、、、 3 感等一些疾病在欧洲及世界各国的流行以及一些料利用改进的方法建立了一种有效的动物源 , , SDS , 动物源食品掺假造假现象的普遍产生对食品药食品基因组的提取方法 , 、 DNA 。品以及饲料产品成分进行动物源性鉴定已经成 ,