云南烤烟主要化学成分的影响因素研究.pdfVIP

江西农业学报 2014，26(4)：68—71 ActaAgrieuhuraeJiangxi 云南烤烟主要化学成分的影响因素研究 张霞，张涛，刘志华，段沅杏，刘春波，陈永宽，缪明明 (云南烟草科学研究院烟草化学重点实验室，云南 昆明650106) 摘 要：从云南省 l0个烟区选取8个烤烟品种3个等级的240个初烤烟叶样品，测定了它们的主要化学成分含量，并 应用描述性统计、方差分析及多重比较方法进行分析。结果表明：12个化学成分指标均存在较大的变异，以氯含量的变异 系数最大，蛋白质含量的变异系数最小。各烟区间所有指标差异显著；各等级间除钾氯比外，其余指标均差异显著。各品 种间总糖、还原糖、总氮、氯、钾、蛋白质、纤维素含量、糖碱比及钾氯比差异显著。 关键词 ：云南；烤烟；叶片；化学成分；影响因素 中图分类号 ：$572．01 文献标志码：A 文章编号：1001—8581(2014)04—0068—04 Researchon InfluencingFactorsofM ainChemical ComponentsinFlue——curedTobaccoinYunnan ZHANG Xia，ZHANG Tao，LIU Zhi—hua，DUAN Yuan—xing，LIU Chun—bo，CHENYong—kuan，MIAO Ming—ming (KeyLaboratoryofTobaccoChemistry，YunnanAcademyofTobaccoScience，Kunming650106，China) Abstract：Total240flue—curedtobaccoleafsamplesatthreegrades(B2F，C3FandX2F)of8flue—curedtobaccovarieties werecollectedfrom 10tobacco—plantingareasinYunnanprovince．andtheirmainchemicalcomponentcontentsweredetermined andanalyzedbyusingthemethodsofdescriptivestatistics，analysisofvraianceandmultiplecomparisons．Theresultsshowedthat thetested12chemicalcomponentindexesallhadconsiderablevraiation；amongthem ，chlorinecontenthadthebiggestcoefficientof variation．whileproteincontenthadthesmallestone．Thereweresignificantdifierencesinallindexesamongdifferenttobacco— plantinga弛as．Exceptpotassium —chlorineratio．allindexesweresignificantlydifferentamongvraiousgrades．Thereweresignifi— cantdifferencesintotalsugar，reducingsugra ，totalnitrogen，chlorine，potassium，protein，cellulosecontent，sugar—nicotinerati一 0，nadpotassium—chlorineratioamongdifferentvarieties． Keywords：Yunnan；Flue—curedtobacco；Leaf；Chemicalcomponent；Influencingfactor 烟草是一种叶用经济作物，烟叶中含有多种化学 同产区烤烟化学成分的分布特征，同时为云南省制定 元素 ，已鉴定的化学成分达 3000种以上…。烟叶品质 烤烟种植区划、工业择优使用烟叶原料与科学设计配 是叶内多种化学成分综合作用的结果，因此烟叶化学 方提供参考。 成分是评判烟叶质量的主要指标 。目前国内有关各 1 材料与方法 省、县 (市)