植物油体在生物技术中的应用研究进展.pdfVIP

生物技术进展 ２０１４年　 第４卷　 第５期　 ３１８～３２４ 进展评述 Ｃｕｒｒｅｎｔ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　 ＩＳＳＮ２０９５⁃２３４１ Ｒｅｖｉｅｗｓ 植物油体在生物技术中的应用研究进展 姚正颖，　 张卫明，　 孙力军∗ 南京野生植物综合利用研究院，南京 ２１００４２ 摘　 要： 油体是植物种子尤其是油料植物种子的重要贮脂细胞器，具有较强的物化稳定性，而且易于通过离心法分离提 取。 研究表明，油体是由外层的磷脂和油体结合蛋白以及包裹在内部的液态基质（主要为三酰甘油）形成的弹性球体或 椭球体。 目前，在植物中共发现三类油体结合蛋白，它们主要存在于油体表面。 鉴于油体和油体结合蛋白的结构特殊 性，二者在生物技术领域得到了广泛应用。 本文重点综述了油体在表达纯化外源蛋白方面的优势、策略以及在生产药用 蛋白、制备固定化酶、捕捉抗体和药用酶、生产营养素和提高植物抗性等多个领域的研究进展，并介绍了人工油体和油体 乳化剂方面的开发应用情况。 关键词： 油体；油体蛋白；油体表达系统；人工油体；乳化剂 ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９５⁃２３４１．２０１４．０５．０３ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ ｏｆ Ｏｉｌ Ｂｏｄｉｅｓ ＹＡＯＺｈｅｎｇ⁃ｙｉｎｇ，ＺＨＡＮＧ Ｗｅｉ⁃ｍｉｎｇ，ＳＵＮ Ｌｉ⁃ｊｕｎ∗ Ｎａｎｊｉｎｇ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒ ｔｈｅ Ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｗｉｌｄ Ｐｌａｎｔ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００４２，Ｃｈｉｎａ Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｉｌ ｂｏｄｉｅｓ ａｒｅ ｔｈｅ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｏｉｌ ｓｔｏｒａｇｅｏｒｇａｎｅｌｌｅｓｉｎｐｌａｎｔ ｓｅｅｄｓ，ｐａｒｔｉｃｕｌａｒｌｙ ｉｎｏｉｌｐｌａｎｔ ｓｅｅｄｓ． Ｏｉｌｂｏｄｉｅｓｈａｖｅ ｓｔｒｏｎｇ ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｓｔａｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ａｒｅ ｅａｓｉｌｙ ｓｅｐａｒａｔｅｄ ｂｙ ｃｅｎｔｒｉｆｕｇａｔｉｏｎ． Ｓｔｕｄｉｅｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｏｉｌ ｂｏｄｉｅｓ ｈａｖｅ ａ ｓｐｈｅｒｉｃａｌ ｏｒ ｅｌｌｉｐｓｏｉｄ ｓｈａｐｅ ａｎｄ ａｒｅ ｃｏｍｐｏｓｅｄ ｏｆ ｏｕｔｅｒ ｐｈｏｓｐｈｏｌｉｐｉｄ，ｉｎｔｅｇｒａｌ ｐｒｏｔｅｉｎｓ ａｎｄ ｉｎｎｅｒ ｌｉｑｕｉｄ ｍａｔｒｉｘ （ｍｏｓｔｌｙ ｔｒｉａｃｙｌｇｌｙｃｅｒｏｌ）． Ｔｏ ｄａｔｅ，ｔｈｒｅｅ ｔｙｐｅｓ ｏｆ ｉｎｔｅｇｒａｌｐｒｏｔｅｉｎｓｈａｖｅｂｅｅｎｆｏｕｎｄｉｎｐｌａｎｔｓａｎｄａｒｅｍａｉｎｌｙｌｏｃａｌｉｚｅｄｏｎｔｈｅｓｕｒｆａｃｅｏｆ ｏｉｌｂｏｄｉｅｓ．Ｉｎｖｉｅｗ ｏｆｔｈｅ ｕｎｉｑｕｅ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓ ｏｆ ｏｉｌ ｂｏｄｉｅｓ ａｎｄ ｉｎｔｅｇｒａｌ ｐｒｏｔｅｉｎｓ，ｂｏｔｈ ｏｆ ｔｈｅｍ ｈａｖｅ ｂｅｅｎ ｗｉｄｅｌｙ ａｐｐｌｉｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ ｏｆ ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ． Ｔｈｉｓ ｒｅｖｉｅｗ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ａｎｄ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ｏｆ ｕｓｉｎｇ ｏｉｌ ｂｏｄｉｅｓ ｉｎ ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ ａｎｄ ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｒｅｃｏｍｂｉｎａｎｔ ｐｒｏｔｅｉｎｓ，ａｓｗｅｌｌ ａｓ ｉｔｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄｓ ｏｆ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ ｐｒｏｔｅｉｎ，ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｉｍｍｏｂｉｌｉｚｅｄ ｅｎｚｙｍｅｓ，ａｆｆｉｎｉｔｙ ｃａｐｔｕｒｅ ｏｆ ａｎｔｉｂｏｄｉｅｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ ｅｎｚｙｍｅｓ，ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｎｕｔｒａｃｅｕｔｉｃａｌｓ，ｅｎｈａｎｃｅｍｅｎｔ ｏｆ ｐｌａｎｔ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ａｇａｉｎｓｔ ｐａｔｈｏｇｅｎ． Ｔｈｅ ｄｅｖｅｌ