羧酸性质和应用.pptVIP

思考 酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，有哪些方法？ 1、装药品的顺序如何？ 乙醇、浓硫酸、乙酸 2、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 不纯净 乙酸、乙醇 3、饱和Na2CO3溶液有什么作用？ ① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便 闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇，吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。 1、定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。 2、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2 高级脂肪酸——难溶于水 可纺成聚酯纤维，即涤纶 可制成薄膜用于录音、录像、 电影胶片等的基片、绝缘膜、 产品包装等 作为塑料可吹制成各种瓶， 如可乐瓶、矿泉水瓶等 可作为电器零部件、轴承、齿轮等 练习2 酸牛奶中含有乳酸，结构简式为： （1）乳酸与碳酸氢钠反应的方程式 ； （2）乳酸与钠反应的方程式________________； （3）乳酸发生消去反应，生成物为 ，该物质与甲醇反应，生成的有机物结构简式为 ，这一产物又可以发生加聚反应，反应方程式为 ； （4）乳酸在浓硫酸存在下二分子酯化反应，生成物为环 状时，反应方程式为_________________； （5）乳酸可以缩聚得到聚乳酸(PLA)，反应方程式 。 * * * * 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 乙酸的物理性质 、 结构分析 羧基 1、断裂氢氧键（酸性） 2、断裂碳氧单键（酯化反应） 3、断裂碳氧双键 受-OH的影响,碳氧双键不易断,不能发生加成反应 二、羧酸的化学性质 受C=O的影响：O-H单键 C-O键更易断开 ① ② ③ 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2↑ CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O E、与某些盐反应： A、使紫色石蕊试液变色 B、与活泼金属反应： D、与碱反应： C、与碱性氧化物反应： 2CH3COOH+CuO=（CH3COO）2Cu+2H2O 1、羧酸的酸性（以乙酸为例） 酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢 +C2H5-18OH 浓硫酸 △ O CH3-C-OH +H2O O CH3-C-18O-C2H5 稀硫酸 △ +C2H5-18OH O CH3-C-OH +H2O O CH3-C-18O-C2H5 水解机理： 2、羧酸的酯化反应（可逆反应） 乙酸酯化反应的特点：反应速率小；反应是可逆的，既反应生成的乙酸乙酯在同样条件下又部分发生水解反应，生成乙酸和乙醇。 （1）增大反应物的浓度 例：加入过量的酸或醇 （2）除去反应生成的水 例：采用浓硫酸 （3）及时除去反应生成的乙酸乙酯 例：蒸馏出乙酸乙酯 　 保持微沸状态，以利于产物蒸出 浓硫酸作催化剂，吸水剂 冷凝乙酸乙酯 生成乙酸乙酯的实验注意点 碎瓷片可防止液体暴沸 饱和碳酸钠溶液 防止倒吸 试管倾斜，增大接触面积 防倒吸装置 自然界和日常生活中的有机酸 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 羧酸的概述 官能团：羧基 与饱和酯互为同分异构体 3、羧酸的分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 C6H5COOH CH3CH2COOH 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 碳原子个数 低级脂肪酸 高级脂肪酸 液态 C17H33COOH C18H34O2 油 酸 固态 C15H31COOH C16H32O2 软脂酸 固态 C17H35COOH C18H36O2 硬脂酸 状态 结构简式 分子式 名称 推测甲酸性质？ O H—C—OH 有酸性 能发生酯化反应 银镜反应 与新